Výsadbou jarného cesnaku na jar môžete v lete odrezať vrchné časti, pridať ich do šalátov a na jeseň zozbierať cibuľky a strúčiky. Nekazia sa ani pri dlhodobom skladovaní. Zimné odrody klíčia na jeseň. Mohlo by sa zdať, že cesnak nemusí rásť niekoľko mesiacov navyše. Zdá sa, že na to nie je dôvod a úroda je aj tak v novom roku o niečo skôr. To je výhoda zimných odrôd. Okrem toho to dáva poľnohospodárom na jar viac voľného času.
Obsah
Silná imunita
Rôzne odrody sa líšia chuťou. Niektoré sú štipľavejšie, iné menej. Napríklad Gulliver je menej štipľavý ako Jeršovský. Obe sú jarné odrody. Všetky druhy cesnaku majú rôzny počet strúčikov na cibuľu. Niektoré vytvárajú stopky, zatiaľ čo iné nie. Všetky posilňujú ľudský imunitný systém vďaka prítomnosti alicínu, zinku, molybdénu, fosforu, silénu, draslíka, vápnika, chrómu, železa, vitamínov skupiny B a ďalších. Túto rovnováhu vytvára príroda a mnohí vedci ju považujú za ideálnu.
Perie, strúčiky a stonky sa používajú pri varení. Vždy sa odrezávajú, aby sa podporil bujný rast. Existujú odrody bez nich, o ktoré sa v záhrade ľahšie stará, ale to neznižuje ich biologickú hodnotu. Ich šťava neobsahuje menej vitamínov a minerálov ako iné časti cesnaku. Konzumujú sa mrazené, dusené, vyprážané a nakladané. Robia sa z nich aj lahodné džemy.
Hoci je cesnak darom pre ľudí, bohužiaľ nie je nezraniteľný. Huby, vírusy, baktérie a hmyz predstavujú hrozbu. Každý, kto si cesnak pestuje sám, by si mal byť vedomý príznakov chorôb nebezpečných pre túto plodinu, ako aj metód prevencie a liečby.
Plesňové infekcie
Najväčším problémom sú plesňové spóry. Tieto mikroorganizmy sú neoddeliteľnou a životne dôležitou súčasťou biosféry planéty. V rámci prirodzeného výberu vykonávajú regulačnú funkciu. To je hlavný účel ich existencie. Pre ľudí to však nie je prospešné. Každý rok dávajú o sebe vedieť tým, že napádajú záhradné záhony. Pochopenie chorôb cesnaku a ich skorých príznakov pomôže chrániť zásoby potravín.
Na ošetrenie rastlín sa používajú fungicídy, síran meďnatý a zmes Bordeaux.
Postrek v jednom prípade zachráni úrodu, v inom nie, ale zabráni hubám spôsobiť škody v novom roku.
Hrdza cesnaku je liečiteľná. V prípade vädnutia fuzáriom sa plodina spáli a pôda sa ošetrí, aby sa obnovila mikroflóra.
Ak sa zistí hniloba krčka alebo biela hniloba, zozbieraný cesnak sa postriekne síranom meďnatým a fungicídom. Potom sa vysuší a pretriedi. Časť úrody sa dá zachrániť, ale jej predajnosť bude ohrozená.
V prípade peronospóry je primárnym cieľom zachrániť neinfikované sadenice. Infikované sa spália. Čierna pleseň sa ošetruje najneskôr 20 dní pred zberom úrody.
Fusarium vädnutie alebo hniloba koreňov
Teplé zimy bránia spóram Fusarium zostať v latentnom stave. Môžu zostať v latentnom stave niekoľko rokov. Napriek tomu v južných oblastiach, kde je priaznivá klíma, poľnohospodári očakávajú ich príchod každú sezónu, ba dokonca sa ho obávajú. Tieto mikroorganizmy sa najčastejšie vyskytujú na juhu krajiny a v centrálnej časti krajiny. Ojedinelé prípady chorôb rastlín sú hlásené len preto, že existujú účinné metódy prevencie a liečby.
Spóry sa množia počas daždivých letných dní, krátkych chladných období a následného otepľovania. Fuzárium cesnaku možno identifikovať podľa nasledujúcich charakteristických znakov:
- perie má farbu citróna;
- v pazuchách listov, ako aj na strúčikoch cesnaku, ak odstránite šupku, je viditeľný krémovo-ružový povlak a žilky;
- zuby sú mäkké.
Infekcia sa často objavuje po zbere. Spóry plesní uvoľňujú toxíny, vďaka čomu je zozbieraný cesnak nevhodný na konzumáciu. Jeho konzumácia môže spôsobiť vážnu otravu. Bude potrebný lekár.
Peronospóra
Prvým príznakom peronospóry sú oválne škvrny na nadzemných častiach, ktoré sú svetlozelené, žlté, hnedé, sivé alebo fialové. Potom sa objavia zvlnené perie.
Zároveň v blízkosti rastú úplne obyčajné kríky, ktoré vytvárajú kontrast a zvyšujú podozrenie.
Hrdza
Korózia kovu vyzerá podobne ako deformácia cesnakového listu napadnutého hubou Puccinia alebo Melampsora. Povrch je pokrytý ohnivo oranžovými, vyvýšenými škvrnami.
Ich plocha sa zväčšuje. Farba každého cesnakového listu sa mení, jeden po druhom. Sadenica čoskoro odumiera.
Hniloba krku
Hniloba krčka cesnaku zostáva dlho nepovšimnutá. Cibuľka cesnaku sa zaplní sivou plesňou. Stonka sa pri báze odlamuje pozdĺž úhľadnej bielej čiary so zeleným okrajom. Toto je hranica domény patogénnych mikroorganizmov.
Biela hniloba
Mycélium sa tvorí po zbere alebo na jar. Sadenie cesnaku už nie je praktické kvôli prítomnosti spór v horných vrstvách pôdy. Ale nikto o tom nevie. Boli prenesené vetrom a je veľká šanca, že sú do toho zapojené aj iné huby. Biela hniloba potrebuje na svoj rast chladný vzduch (9…12 °C) a vysokú vlhkosť.
Cibuľky sa premoknú a začnú hniť. Na koreňoch sa objaví biele mycélium plesní. Nadzemná časť náhle odumiera. Počas skladovania tieto mycéliá prenikajú do cibule. Mycélium úplne pokrýva základňu a strúčiky začínajú vysychať.
Zelená alebo modrá hniloba
Penicillium wilt alebo zelená hniloba cesnaku, akonáhle sa objaví v záhrade, nespôsobuje v porovnaní s inými parazitickými mikroorganizmami veľké škody. Jeho spóry rýchlo odumierajú v pôde a nepretrvávajú počas nasledujúcej sezóny. Napadnutá úroda však už bola zozbieraná a uskladnená. Aj neinfikovaný cesnak bude čoskoro pokrytý mycéliom. Na strúčikoch sa vytvoria prepadnuté škvrny so zeleným povlakom.
Čierna pleseň alebo aspergilóza
V tomto prípade sa na zuboch objaví čierny povlak. Spočiatku sa hromadí v blízkosti vlasového folikulu a postupne sa šíri smerom nadol a do strán v rámci cibuľky. Môže byť viditeľný cez šupiny alebo zostať nepostrehnuteľný.
Mycélium rastie, čo spôsobuje hnilobu všetkých strúčikov v cibuľke cesnaku a ničí úrodu.
Vírusové choroby cesnaku
V súčasnosti neexistujú žiadne lieky, ktoré by dokázali zabrániť vírusovým infekciám rastlín. Cesnak však nie je náchylný na mnohé vírusové infekcie, ktoré postihujú iné záhradné plodiny. Môže byť náchylný na mozaikové a žlté zakrpatenie. Kontrola týchto chorôb zahŕňa správnu likvidáciu klíčkov a prevenciu infekcie.
Vírusová mozaika
Vírus cesnaku I (Allium virus I) je aktívny v lete, počas horúceho a vlhkého počasia. Medzi príznaky patria:
- škvrny, pruhy na nadzemnej časti - biele, žlté alebo hnedé;
- listy sú zvädnuté a ovisnuté;
- veľa pierok vädne.
Prenášajú ho kliešte. Vírus môže určitý čas prežiť v pôde a komposte. Napadnuté sadenice sa spália a pôda a kompost sa ošetria insekticídom alebo akaricídom, napríklad síranom meďnatým. Tieto opatrenia postačujú na zabránenie ďalšiemu šíreniu a opätovnej infekcii v nasledujúcej sezóne.
Žltý nanizmus
Vírus žltej zakrpatenosti cibule prenášajú roztoče, vošky a burinová chrobáčiková ...
Bakteriálne choroby cesnaku
Cesnak je vo všeobecnosti imúnny voči vírusovým aj bakteriálnym infekciám. Bakteriálna hniloba je výnimkou. Pochopenie jej príznakov pomôže chrániť vaše záhradné záhony pred epidémiou. Je dôležité pamätať na to, že cesnak sa niekedy môže nakaziť vírusmi alebo baktériami používaním kontaminovaného náradia, ako sú záhradnícke rukavice, lopaty, hrable, kosáky a nožnice. Ošetrenia, ako je kalcinácia a dezinfekcia mydlom a vodou, môžu pomôcť chrániť rastliny.
Bakteriálna hniloba alebo hniloba guľôčok
Baktérie môžu byť na miesto prinesené hmyzími škodcami. Dostanú sa do pôdy a infikujú sadenice. Počas celého obdobia rastu rastliny zostávajú nezistené. Zozbieraná úroda sa čoskoro začne kaziť.
Strúčiky sa pokryjú hnedými vredmi a hnijú. Prenášačmi tejto baktérie sú roztoče cesnakové, cibuľové muchy a háďatká. Musia byť kontrolované a musia sa používať antibakteriálne fungicídy.
Nebezpeční škodcovia cesnaku
Cesnakový nálev je obľúbeným ľudovým prostriedkom na odpudzovanie hmyzích škodcov. Esenciálne oleje a zlúčeniny síry sú pre ne toxické.
Niektoré druhy si však vychutnávajú jeho šťavu a nebránia sa usadiť sa na cesnaku.
Voška
Malé čierne chrobáky sa objavujú na rastlinách medzi aprílom a júnom. Živia sa miazgou mladých listov a schovávajú sa na ich spodnej strane. To spôsobuje deformáciu, krútenie a vädnutie listov cesnaku. Na boj proti tomu sa odporúča použiť insekticíd.
Cibuľová moľa
Hmyz sa objavuje na jar. Usadzuje sa na listoch cesnaku a vytvára viditeľné tmavé pruhy. Ak sa zistí včas, liečba je rýchla. Insekticídy, roztoky červenej papriky a tabak sú obľúbenými a účinnými metódami kontroly a prevencie.
Cesnakové háďatko
Hlístky spôsobujúce koreňové uzly, stonky a koreňové háďatká vrátane cesnakových a menej často cibuľových háďatiek zostávajú nepovšimnuté a rastliny vysušujú. Hlavičky cesnaku sa rozpadajú pri báze. Na ich detekciu je potrebný mikroskop. Laboratórne testovanie umožňuje presnú identifikáciu druhu.
Môžu prežiť v otvorenej pôde bez hostiteľa. Napríklad stonkové červy sa však nedokážu preniesť na dlhé vzdialenosti. Ak sú sadenice cesnaku od seba vzdialené 20 cm, nakazí sa iba jedna rastlina.
Postrek nematocídmi je primárnou liečbou. Pestovanie nechtíka lekárskeho v blízkosti cesnakových rastlín a ošetrenie pôdy síranom meďnatým a roztokom mangánu sú hlavnými metódami prevencie chorôb.
Cibuľové strapky
Tabakové (cibuľové) strapky sa živia miazgou listov, čím bránia ich rastu. Ak sú listy cesnaku deformované a majú na sebe bieložlté mušky alebo larvy, je čas použiť insekticíd.
Koreňový roztoč
Tento hmyz s priehľadným oválnym telom a štyrmi pármi nôh rýchlo migruje z pôdy do poškodených cibúľ cesnaku. Uprednostňuje cibuľu, nie cesnak, ale je ochotný ju aj konzumovať. Ich populácia sa môže rozšíriť do skladovacích priestorov, kde sa skladujú plodiny, kde môžu začať rásť. Akaricídne roztoky inhibujú ich rast a chránia rastliny.
