Brokolica: Pestovanie a starostlivosť na otvorenom priestranstve

Nie každý v našej krajine pozná túto zeleninu. Bola známa už v starovekom Ríme. Dnes je obľúbenou zeleninou v mnohých európskych krajinách. Brokolica je zaujímavá tým, že netvorí hlávky. Má vysokú, pevnú stonku, na ktorej sa tvorí množstvo malých púčikov. Tie sa konzumujú. Táto kapusta obsahuje veľa vitamínov, najmä vitamín C. Je zaujímavé, že čím tmavšia je farba hlávky, tým vyšší je jej obsah vitamínov. Je tiež bohatá na draslík a horčík a dvakrát toľko železa ako biela kapusta. Niet divu, že opisy jej rastu sa často objavujú v kuchárskych publikáciách, kde sa dozviete všetko o brokolici.

Výber odrôd brokolice

Metódy pestovania brokolice v otvorenom teréne

Brokolicu je možné pestovať zo sadeníc alebo siatím do otvoreného terénu. Každý spôsob výsadby má svoje výhody. V severných oblastiach je pestovanie brokolice zo sadeníc výhodnejšie pre skorý zber. Siatie začína 35 – 40 dní pred výsadbou do otvoreného terénu. Skoré sadenice vysadené v marci sa môžu pestovať v skleníku tri týždne po vyklíčení a potom sa vysadia von, hneď ako nastane teplé počasie. Sadenice zasiate v apríli sa môžu presadiť priamo do záhrady.

Príprava semien

Pre dosiahnutie vysokokvalitnej úrody je nevyhnutné vyberať iba semená čistej odrody. Pri správnej príprave vyklíčia, vyklíčia a prinesú vysoký výnos.

Pred výsevom by sa malo každé semeno pretriediť a na výsadbu vybrať tie najväčšie. Vybrané semená vložte na niekoľko minút do teplej osolenej vody. Vyhoďte tie, ktoré vyplávajú na povrch. Použite tie, ktoré klesnú na dno. Po namočení v teplej vode ich vložte na 1 minútu do studenej vody, aby stuhli, opláchnite vodou a osušte. Aby sa predišlo infekcii, všetky semená by sa mali pred výsadbou ošetriť roztokmi, ako je kyselina boritá, manganistan draselný a šťava z aloe vera. Vložte ich do pripravených roztokov na 8 až 12 hodín.

Sadenice brokolice

Záhradkári si brokolicu zamilovali a mnohí sa zaujímajú o to, ako pestovať jej sadenice. Pestovanie je možné v malých debničkách, kvetináčoch a rašelinových peletách s výškou 7 cm. Pri opätovnom použití starých debničiek ich ošetrite nasýteným roztokom manganistanu draselného. Ak je nádoba nová, jednoducho ju opláchnite vriacou vodou.

Na dno nádoby so sadenicami umiestnite drenáž. Navrch poukladajte vrstvu zmiešanej rašeliny, piesku a záhradnej zeminy. Do plytkých jamiek vložte 1 – 2 semienka. Nezakopávajte ich príliš hlboko. Nádoby so sadenicami umiestnite na dobre osvetlené a teplé miesto. Sadenice brokolice vyžadujú dostatok svetla; ak nemajú dostatok slnečného svetla, zabezpečte im doplnkové osvetlenie. Nádoby prikryte plastom alebo sklom, kým sadenice nevyklíčia. Polievanie by malo byť mierne a pravidelné, pretože brokolica neznáša ani veľmi mokrú, ani suchú pôdu. Premočená pôda môže spôsobiť ochorenie brokolice, ktoré môže rastlinu zabiť. Ak rast rastliny slabý, sadenice pohnojte roztokom chloridu draselného alebo liadne. Ak je slnečné počasie, nádoby sa môžu cez deň vyniesť von a v noci zaniesť dovnútra.

Presný čas výsadby semien závisí od poveternostných podmienok. Je dôležité pamätať na to, že sadenice by sa mali vysádzať vonku na 39. deň.

Preto sa sadenice môžu vysievať niekoľkokrát, počnúc druhou polovicou marca a končiac druhou polovicou apríla. Dúfajme, že sa tým zabráni nepriaznivým poveternostným podmienkam, aby poškodili rastliny, a pridávaním nových rastlín do pôdy každých 10 dní môžete počas celej sezóny zozbierať čerstvú úrodu brokolice.

Pre lepší vývoj koreňov a aby sa predišlo poškodeniu sadeníc pri výsadbe v otvorenom teréne, je najlepšie pestovať brokolicu v rašelinových kvetináčoch alebo tabletách.

Výsadba sadeníc brokolice v otvorenom teréne

V oblastiach, kde sa apríl vyznačuje jarnými mrazmi a pôda sa v čase výsadby sadeníc zahreje na 15 °C, je možné ich vysadiť von. Ak jar príde neskoro s častými nočnými poklesmi teplôt, je najlepšie počkať s výsadbou do konca marca. Pred siatím je dôležité pôdu správne pripraviť. Mala by byť štruktúrovaná, kyprá a bohatá na živiny. Najlepšie je použiť pôdu, kde sa pestovali zemiaky. Na záhon môžete pridať rašelinu, najlepšie mrazenú a zvetranú, trochu piesku a zmes dreveného uhlia a humusu a pôdu dôkladne prekypriť.

Na štyridsiaty deň sa sadenice presadia na svoje trvalé miesto do zeme. Najlepšie je to urobiť popoludní. Pred výsadbou sadenice výdatne zalejte. Medzi riadkami nechajte rozostup 50 – 60 cm a medzi rastlinami 45 – 50 cm. Vykopte jamu hlbokú 10 – 12 cm a rastlinu opatrne vyberte, pričom dávajte pozor, aby ste zachovali koreňový bal a nepoškodili korene. Pôdu okolo rastliny pevne zhutnite, aby ste vytvorili kruh zeminy okolo stonky, ktorý bude počas zalievania zadržiavať vodu. Ak bola rastlina pestovaná v hlinenom kvetináči alebo rašelinovej tablete, jednoducho ju vložte do pripravenej jamy a prikryte zeminou. Po výsadbe nezabudnite sadenice výdatne zaliať. Po odkvapkaní vody ich zamulčujte suchým pieskom, aby ste udržali vlhkosť. Kapusta je veľmi chúlostivá rastlina, preto ju možno spočiatku chrániť pred slnkom papierovými krytkami alebo izolačnou fóliou, ak je chladné počasie.

Pestovanie brokolice bez sadeníc

Semená brokolice sa môžu vysiať priamo do záhona. Pre tento typ výsadby vyberte skoré a stredne zrelé odrody. Semená sa vysievajú do otvorenej pôdy koncom apríla. Je dôležité si uvedomiť, že ak pôda nie je dostatočne teplá, semená nevyklíčia. Akonáhle sa pôda zahreje na 5 °C alebo viac, prvé klíčky sa objavia okamžite.

Brokolici sa darí pri dobrej starostlivosti, slnku a teple, preto je najlepšie ju pestovať na najslnečnejšom mieste v záhrade. Najlepšie sa pestuje na mieste, kde sa predtým pestovali strukoviny alebo obilniny, a možno ju sadiť po zemiakoch, tekviciach, cibuli a uhorkách.

Záhon na výsadbu by sa mal pripraviť na jeseň. Najprv odstráňte všetku burinu. Miesto posypte vápnom a popolom, potom pôdu hlboko prekopte a nechajte ju na zimu v pomerne veľkých hrudkách. To podporí lepšie zadržiavanie snehu a akumuláciu vlhkosti. Vlhká pôda v zime hlbšie premrzne, čo zabije mnohých hmyzích škodcov. Na jar, pred výsadbou semien, pridajte do pôdy kompost a prekopte ju do hĺbky 20 cm.

Semená brokolice sa vysádzajú po dvoch do jamky, 7 cm od seba. Ihneď po zasadení záhon zalejte a prikryte izolačným materiálom, ktorý prepúšťa svetlo a vlhkosť. V teplých dňoch je možné záhon odstrániť, aby sa zabránilo naťahovaniu sadeníc. Keď sa objavia prvé listy, sadenice sa môžu preriediť a po dvoch týždňoch znova. Pestovanie brokolice vonku je dokonca prospešné, pretože podporuje vývoj silnejších rastlín so silnými koreňmi. Sledujte rast brokolice, aby ste zabezpečili včasný zber. Na konzumáciu sa zbierajú iba zelené hlávky.

Funkcie starostlivosti o brokolicu na otvorenom priestranstve

Ďalšia starostlivosť bude zahŕňať zalievanie, hnojenie, kyprenie pôdy a okopávanie. Je dôležité pamätať na to, že brokolica sa dobre darí vo vlhku, preto by sa mala zalievať aspoň raz za dva dni. Najlepšie je to robiť večer. Brokolica môže rásť aj bez pravidelného zalievania, ale hlávky sa zmenšia. Hnojte kravským hnojom alebo vtáčím trusom každých 10 dní. Po každom hnojení jemne uvoľnite pôdu okolo koreňov a rastlinu okopávajte.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Brokolica, rovnako ako iné rastliny, je náchylná na škodcov. Pestovanie zeleru v blízkosti brokolice pomôže v boji proti blchám. Kôpor pomôže kontrolovať kapustové vošky a mäta pieporná zabráni vniknutiu bielych kapustových húb.

Okrem toho, že obsahuje množstvo prospešných minerálov, lekári tvrdia, že táto kapusta zlepšuje funkciu srdca, žalúdka, čriev a nervového systému. Má široké spektrum kulinárskeho využitia. Dá sa s istotou povedať, že brokolica je produktívna a ľahko pestovateľná plodina s lahodnou chuťou a množstvom zdravotných výhod.