Pleseň zemiakov: popis a kontrolné opatrenia

Spomedzi plesňových infekcií postihujúcich zeleninové plodiny sa pleseň považuje za najzákernejšiu na zemiakoch, paradajkách a iných rastlinách. Teraz sa zameriame na koreňovú zeleninu. Počas dlhoročných skúseností s pestovaním výživných hľúz som sa naučil, ako sa s touto pliagou vyrovnať. Hoci je nemožné úplne odstrániť patogén, prevencia pomáha udržať chorobu pod kontrolou. Za nepriaznivých podmienok sa dá úroda zachrániť, ak sa s liečbou začne včas.

Popis neskorej plesne

Pleseň je hniloba spôsobená mycéliálnymi mikroorganizmami nazývanými Phytophthora. Tieto huby môžu infikovať mnoho plodín. Po preniknutí do pôdy pretrvávajú mnoho rokov a čakajú na priaznivé podmienky pre vývoj.

Ako vyzerajú lézie spôsobené plesňou?

• Na listoch sa objavujú tmavé, vodou nasiaknuté škvrny; zväčšujú sa a hnednú. Na spodnej strane listov sa objavuje belavý povlak – sú to asci, kde sa vyvíjajú spóry. Huba požiera všetky tkanivá rastliny. Listy môžu úplne stmavnúť a na koreňoch vyschnúť.
• Na hľuzách sa objavujú sivohnedé škvrny, vďaka ktorým sú zemiaky nerovnomerné a preliačené. Počas skladovania sa škvrny zväčšujú, stmavujú a mäknú. Zhnitá dužina je na reze jasne viditeľná a rozozná sa podľa nepríjemného zápachu. Postupom času sa stáva slizkou.

Ak nebudete bojovať proti hube hneď, ako sa objavia prvé príznaky infekcie, celá úroda v suteréne a pivnici bude do jari stratená. V prípade rozsiahleho zamorenia môžu fungicídy pomôcť zachrániť aspoň časť úrody, o čom budem hovoriť neskôr.

Príčiny a príznaky plesne zemiakov

Najprv pár slov o tom, ako sa spóry šíria. Okrem vetra ich prenášajú:

• hlodavce;
• ľudia na oblečení, obuvi;
• domáce zvieratá;
• vtáky;
• hmyz, ten istý zemiakový chrobák z Colorada, motýle.

Infekcia sa môže dostať do pôdy:

• pri výsadbe infikovaného semenného materiálu sa zákerná pleseň na hľuzách neobjaví okamžite;
• používanie nespracovaných nástrojov a nádob;
• ak pridáte kompost z prehnitých chorých vrcholov;
• s hnojom;
• pri zalievaní kontaminovanou vodou z otvorených nádrží alebo sudov; keď nastanú priaznivé podmienky: teplota klesne, začne pršať.

Pri zvýšenej vlhkosti a kontrastných nočných a denných teplotách mycéliá napučiavajú a začínajú sa vyvíjať. Praskajú a zasieňajú blízke rastliny. Dokonca aj izolované, bodkovité ohniská hniloby sú nebezpečné. Mimochodom, ak sú napadnuté paradajky v skleníku alebo sa na jabloniach alebo bobuľovitých stromoch objaví škvrnitosť, mali by sa zemiakové úrody okamžite monitorovať a postriekať, aby sa zabránilo plesni.

Mimochodom, najlepšie je vykopať napadnuté zemiaky včas, ak ide o izolované rastliny. Zozbierajte napadnuté rastliny a skladujte ich oddelene od zvyšku úrody zemiakov. Tie sa zjedia ako prvé.

Infekcia sa šíri rastlinou zdola nahor, najprv na listové čepele pri zemi, potom na kmeň a na vrch. Bunky vysychajú a dehydratujú sa a listy a kmeň sa stávajú krehkými.

Aké je neskoré pleseň nebezpečná pre zemiaky a ľudí?

Neprekvapilo ma, že pleseň neskorá zničí ročne až 25 % úrody. V chladných a daždivých rokoch záhradkári strácajú podstatne viac. Za priaznivých podmienok sa pleseň neskorá šíri veľmi rýchlo, prenáša sa na iné plodiny a dostáva sa do pôdy a vody. Spóry zostávajú životaschopné v pôde a komposte najmenej štyri roky.

Popri hnilobe sa vyvíjajú aj ďalšie choroby a škvrny sú vstupnou bránou pre ďalšie infekcie. Chemikálie, ktoré niektorí poľnohospodári používajú na dezinfekciu zozbieranej koreňovej zeleniny, sa vylúhujú do dužiny. Konzumácia takýchto zemiakov je nebezpečná.

Ošetrenie zemiakov proti plesni

Z osobnej skúsenosti viem, že najlepšou kontrolou je prevencia. Hlavné opatrenia na zníženie rizika vzniku plesne sú:

• Koncom jesene vždy ošetrujem všetky vedrá, hrable, lopaty a iné vybavenie koncentrovaným roztokom furacilínu alebo manganistanu draselného.
• Na jar sadenice vždy zazelenáme a necháme ich niekoľko dní na slnku. Solanín, ktorý sa tvorí pod šupkou, je toxický a tieto hľuzy zriedka ochorejú. Pri výsadbe susedia posypú do jamiek hrsť zmesi drevného popola a Fitosporínu v pomere 4:1. Agronómovia odporúčajú ošetriť hľuzy fungicídom: hľuzy pripravené na výsadbu namočte do roztoku až na 30 minút.
• Ak sa u vašich susedov alebo u skleníkových rastlín ľuľkovitých objavila huba, musíte okamžite ošetriť zemiakové úrody, inak bude už neskoro.
• Každú jeseň sejem raž na to isté miesto, kde každý rok sadím hľuzy. Na jar zaryjeme klíčky zeleného hnojenia do pôdy. Je to účinný spôsob, ako zlepšiť pôdu a zároveň to poskytuje dodatočnú výživu. Všimol som si, že bez ohľadu na to, koľko raže zasejem, zemiaky sa tak dobre neskladujú. Občas narazím na zhnité hľuzy.

Všimol som si, že odrodový semenný materiál je menej náchylný na choroby. Vedci sa skutočne naučili vyberať odrody odolné voči plesni.

Fungicídy bezpečné pre hmyz a zvieratá

Ak sa objaví pleseň zemiaková, používam bylinné nálevy, minerálne doplnky a na malé lézie používam ľudové prostriedky. Ak je napadnutie silné, chemikálie sú nevyhnutné. Postrekujem pri prvých príznakoch plesne zemiakovej. Frekvencia ošetrení závisí od poveternostných podmienok a účinnosti roztoku.

Minerálne zlúčeniny na báze medi, najobľúbenejšia je zmes Bordeaux. Zriedim 100 g síranu meďnatého v horúcej vode, aby som doplnil objem na 10 litrov, potom pridám ½ šálky kriedy.

Oxychlorid meďnatý sa nachádza v nasledujúcich prípravkoch:

• Abiga-Peak je mierne toxická zmes;
• Oxychom je oxychlorid meďnatý a oxadixyl, pomerne toxická látka;
• Hom je čistý chlorid meďnatý.

Pri práci s minerálnymi zlúčeninami sa odporúča nosiť respirátor a rukavice. Opakované ošetrenia sa vykonávajú v intervaloch 5-7 dní, ak sa pleseň neskoro neodstráni prvýkrát.

Biologické prípravky pôsobia na rastliny povrchovo a pozostávajú z mikroorganizmov, ktoré sa vyvíjajú na spórach patogénnych húb. Je ich pomerne veľa, ale uvediem tie, ktoré som použil v skleníkoch na ošetrenie paradajok a baklažánov a na postrek zemiakov: Gliokladin, Fitosporin alebo Fitosporin-M, Gamair a Alirin-B. Medzi univerzálne prípravky proti všetkým druhom húb patria Trichodermin, Planriz a Rizoplan.

Prípravky aplikujte večer, keď sa neočakávajú zrážky. Suché prášky používam ráno, striekam ich na vlhké listy predtým, ako rosa uschne.

Liečba biologickými prípravkami sa môže vykonávať každé tri dni.

Na prevenciu plesne sú potrebné ľudové prostriedky, ktoré zvyšujú imunitu rastlín a vytvárajú podmienky nepriaznivé pre rozvoj plesňových chorôb. Liečba poškodených kríkov nimi je zbytočná.

• Popol dobre vysušuje pôdu a listy. Najlepší popol je z brezového dreva. Keď ho rozsypem pod kríky lopatou, veľmi ho nepreosievam. Na poprašovanie je vhodné použiť sito.
• Srvátka a fermentované mliečne výrobky sú účinné pre jednotlivé záhony, nie sú vhodné pre veľké výsadby. Expirovaný kefír, srvátka alebo kyslé mlieko sa riedia vodou v pomere 1:10.
• Polypores, huba, ktorá rastie na kmeňoch listnatých stromov, sa suší a rozdrví. 100 gramov huby sa pridá do litra vriacej vody. Zmes sa nechá lúhovať tri hodiny, precedí sa a naleje sa do rozprašovača.
• Na prípravu cesnakového nálevu nalejte 100 gramov pasty do 10 litrov vody, nechajte lúhovať 24 hodín a potom pridajte 50 ml tekutého mydla. Vôňa z tejto kúry pretrváva až dva dni.

Chemikálie sa musia riediť podľa pokynov. Konečné ošetrenie vrcholov by sa malo vykonať najneskôr tri týždne pred zberom úrody. Existuje mnoho rôznych spôsobov ošetrenia a každý z nich funguje dobre.

• Ditan-M-45;
• Efal;
• Ridomil;
• Bravo;
• Syngenta;
• Epin alebo Epin-plus;
• Thanos;
• Topás.

Toto zďaleka nie je úplný zoznam chemikálií. Najlepšie je však vyhnúť sa vážnemu poškodeniu plodín.

Odrody zemiakov odolné voči plesni

Na záhradných pozemkoch sa odporúča pestovať odrody, ktoré majú dobrú odolnosť voči plesni.

Odrody s predčasným dozrievaním, ktoré sa zberajú v auguste pred jesennými dažďami:

• Jarná biela – so svetlou šupkou, okrúhle hľuzy, veľkosť 80 – 140 gramov;
• Jarná ružová – oválna, s červenými očkami, priemerná veľkosť zemiaka 135 g;
• Hýľ – s hľuzami do 90 g, stabilný, vhodný na dlhodobé skladovanie;
• Desiree – s ružovou pokožkou, žltkastou dužinou;
• Poľský lotos – oválne okrúhle svetlé hľuzy s hmotnosťou 90 – 135 g, krémová dužina.

Stredne skoré odrody:

• Snehulienka je odolná voči mnohým chorobám a dobre varí.
• Skazka – svetlá s ružovými škvrnami v blízkosti očí, cenená pre svoju chuť, hľuzy strednej veľkosti;
• Charodey ii – vyznačuje sa produktivitou, hľuzy sú stredne veľké;
• Dúha – s oválnymi hľuzami do 150 g, cenená pre svoju chuť a trvanlivosť;
• Sante – okrúhle so svetlou šupkou a žltkastou dužinou.

Neskoré odrody:

• Tempo – veľké oválne hľuzy so svetlou šupkou;
• Golubizna – okrúhla so sieťovanou šupkou a bielou dužinou;
• Asterix - s fialovou pokožkou a svetlou dužinou;
• Čajka – ružové, oválne hľuzy, svetložltá dužina.

Všimol som si, že skoré odrody sú oveľa menej náchylné na choroby, pretože sa zvyčajne nakazia skôr, ako sa vytvoria podmienky priaznivé pre pleseň. Nedajú sa však dlhodobo skladovať; hľuzy na jar rýchlo vädnú. Na dlhodobé skladovanie pestujeme neskoro dozrievajúce odrody Asterix a Golubizna. Zbierame ich do samostatných vriec.