Fusariózne vädnutie pšenice je choroba spôsobená hubami rodu Fusarium. U ozimnej pšenice, jačmeňa a iných obilnín spôsobuje infekcia značné straty úrody a kvality. Infekcia vedie k spomaleniu klíčenia a zníženiu klíčivosti. Niektoré huby produkujú toxické látky, vďaka čomu je zrno nevhodné na ľudskú a živočíšnu spotrebu.
Príznaky vädnutia fuzáriom v obilninách
Príznaky vädnutia fusarium sa líšia v závislosti od typu húb, ktoré ochorenie spôsobujú:
| Zobraziť | Popis |
| Obilniny, slama, ovos | Ružovočervené mycélium a spóry. |
| Sporovité, Poaceae | Svetloružová sporulácia na šupinách klasu. |
| Tricintum, Sporotrichaceae | Očná škvrna na uchu. |
Či je zrno infikované, zistíte podľa nasledujúcich znakov:
- semená sú slabé, vráskavé, s hlbokou drážkou a špicatými stranami;
- povrch je bezfarebný alebo mierne ružovkastý, neleskne sa;
- endosperm je sypký, drobivý;
- slabá sklovosť alebo jej strata;
- v drážke sa nachádza hubové mycélium vo forme pavučinovitého povlaku belavého alebo ružovkastého odtieňa a konídií;
- Zrnkový zárodok je nekompetentný a na priereze tmavý.
Aj keď sa obilie javí ako zdravé, ak je napadnuté fusáriom, nemalo by sa konzumovať ani používať ako krmivo. Môže obsahovať mykotoxíny. Preto je skladovanie úrody zbytočné; musí sa zničiť.
Šírenie infekcie
K infekcii askospórami a konídiami dochádza počas vegetačného obdobia. Hubové mycélium prezimuje v pôde na zostávajúcich častiach rastlín. Plodnice obsahujúce askospóry sa tvoria na rastlinných zvyškoch. Tieto plodnice infikujú korene (hniloba koreňov Fusarium) a stonky počas klíčenia semien. Konídie sa tvoria na infikovaných spodných listoch a slame. Tieto sú prenášané vetrom a počas silných dažďov do kvitnúcich klasov (hniloba koreňov Fusarium).
Rastliny sú náchylnejšie na infekciu fusáriom pri vysokej vlhkosti vzduchu a teplotách +20…+25 °C.
Spóry pristávajú na peľniciach, cez ktoré prenikajú spolu s peľom. Vytvára sa tak pohodlné, na živiny bohaté prostredie pre klíčenie a vývoj húb.
V dôsledku toho sa zrno, ktoré sa práve začalo tvoriť, nakazí a vyvinie sa fusáriová hniloba alebo vädnutie.
Nebezpečenstvo vädnutia fuzáriom v obilninách
Kontaminované zrno mení svoje chemické zloženie. Bielkovinové zlúčeniny sa rozkladajú a vláknina a škrob sa ničia. Lepok neposkytuje potrebnú elasticitu na výrobu pečiva. V dôsledku toho majú múčne výrobky hrubú, tmavú a hrubopórovitú striedku.
Otrava obilím obsahujúcim mykotoxíny spôsobuje vracanie, kŕče a poruchy videnia. Tieto príznaky sú typické pre intoxikáciu alkoholom, a preto sa kontaminované pečivo bežne nazýva „opitý chlieb“.
Konzumácia infikovaného obilia môže spôsobiť anémiu, septický zápal hrdla a kožné ochorenia. Nie je vhodné ani na kŕmenie zvierat, pretože spôsobuje vážne problémy s pečeňou a obličkami, reprodukčné problémy a nekrózu kože.
Opatrenia na boj proti vädnutiu obilnín fuzariózou
Pred výsevom sa odporúča vykonať ochranné ošetrenie chemickými fungicídmi.
Toto sa dá urobiť niekoľkými spôsobmi:
| Metodika | Popis |
| Suchý | Posypanie toxických látok práškom. Nevýhodou je nerovnomerné rozloženie. |
| Polosuché | Ošetrenie malým množstvom tekutých prípravkov (5-10 litrov na 1 tonu semena). Tým sa zabráni nadmernej vlhkosti zrna, čím sa eliminuje potreba sušenia. Nevýhoda: použitie špecializovaného vybavenia. |
| Mokré | Pôdu navlhčite alebo postriekajte fungicídom a potom ju vysušte, aby ste zabránili hnilobe koreňov (fuzáriu). |
Postrek obilnín počas vegetačného obdobia je tiež potrebný. Najúčinnejšie prípravky sú triazoly a benzimidazoly:
| Názov lieku | Ako používať | Spotreba (l/ha) | Počet ošetreníV poriadku |
| Vtáčie | Zavlažovanie vo fáze posledného listu, rašení klasov alebo začiatku tvorby klasov. | 300 | 1 |
| Amistar Extra | Postrekovanie v štádiu rastu klasov a pred kvitnutím. | 300 | 2 |
| Colfugo Super | Aplikujte pred sejbou (10 l/t). Postrekujte v štádiu klasania a pred kvitnutím. | 300 | 2 |
|
Prozaro |
Používa sa v štádiu posledného listu, rašení klasov a pred kvitnutím. | 200 – 300 | 1-2 |
Najdôležitejšou vecou v boji proti fusáriu je nestrácať čas.
Dvoj- až trojdňové oneskorenie znižuje účinnosť dvakrát.
Používanie samotných biologických produktov nepomôže pri pokročilých plesňových infekciách, ale možno ich použiť ako doplnok k fungicídom. Tým sa zvýši účinnosť fungicídov.
Biologické prípravky obsahujú mikrobiálne kmene, ktoré vykazujú antagonistickú aktivitu proti špecifickému patogénu. V prípade pôvodcu fusárií sú to huby Trichoderma lignorum a baktérie Pseudomonas fluorescens.
Nemôžu sa však používať súčasne s fungicídmi, takže zostávajú len biologické prípravky patriace do skupiny pseudomonád:
- Planriz, Používa sa v štádiu kvitnutia a na začiatku kvitnutia.
- Pseudobacterin-2. Zavlažovanie vo fáze rastu posledného listu a klasu.
Existujú ekotechnológie, ktoré umožňujú pestovať obilniny bez patológií iba s použitím biologických prípravkov, bez použitia chemikálií:
- Pred sejbou vykonajte ošetrenie zmesou Trichoderminu a Planrizu.
- Opakujte v štádiu klíčenia a odnožovania.
- V štádiu vyrastaniu rúrok znova postriekajte a pridajte Betsimid.
Nasledujúce opatrenia pomôžu zabrániť výskytu fusárií na pšenici:
- hlboká jesenná orba;
- včasné odstránenie rastlinných zvyškov (tým sa zabráni rozvoju
- väčšina plesňových chorôb vrátane ofiobolóznej hniloby koreňov);
- dodržiavanie vzdialenosti medzi klasmi kukurice pri sejbe;
- kontrola buriny.
Fusariózne vädnutie obilnín vrátane ozimnej pšenice a ovsa je vážnym problémom pre poľnohospodársky priemysel. Dodržiavanie určitých pravidiel počas sejby a pestovania, ako aj preventívne ošetrenie špecializovanými prípravkami, však výrazne zníži pravdepodobnosť jeho výskytu. Je jednoduchšie predchádzať akejkoľvek chorobe, ako stratiť úrodu a tráviť čas ošetrovaním plodín.
