Maslová tekvica je hybridná odroda vyšľachtená v Spojených štátoch krížením maslovej a africkej tekvice v polovici 20. storočia. Odroda je veľmi obľúbená v Mexiku, kde sa komerčne pestuje, a je bežná aj v Európe. Názov sa doslovne prekladá ako „maslová“ alebo „orechové maslo“.
Charakteristika a popis tekvice maslovej
Maslová tekvica je cenená pre svoju výraznú chuť. Podľa kulinárskych opisov má dužina orieškovú chuť, pevnú textúru a sladkú arómu. Má dlhú trvanlivosť, vďaka čomu sa hojne pestuje ako poľnohospodárska plodina. „Maslová“ je skorá odroda s typickým životným cyklom 3 – 4 mesiace na dosiahnutie komerčnej zrelosti.
Kuchári si túto zeleninu cenia pre jedinečné usporiadanie semien, ktoré sú sústredené iba v spodnej časti predĺženého, hruškovitého plodu. Zvyšok dužiny nevyžaduje ďalšie šúpanie.
Existujú dva druhy tekvice maslovej: kríková a popínavá. Prvá má výhonky dlhé až 1,5 m, zatiaľ čo druhá dorastá do 2,5 m. Listy dospelej rastliny sú široké 30 cm. Kvitnutie začína v júni a vytvára veľké, žlté súkvetia. Výnos je až 15 vaječníkov. Zrelé plody vážia 1,5 – 2,5 kg.
Odroda nie je mrazuvzdorná a môže uhynúť aj pri teplotách pod 10°C. Na druhej strane je rastlina prakticky odolná voči chorobám, ak sa pestuje za vhodných podmienok.
Výhody a nevýhody odrody
Kultúra je obľúbená vďaka nasledujúcim výhodám:
- Tenká šupka. Ovocie sa ľahko krája a nevyžaduje si žiadne ďalšie úsilie.
- Semená sú sústredené v spodnej časti tekvice a dajú sa ľahko odstrániť. Približne 60 % dužiny je úplne bez jadierok.
- Príjemná muškátová aróma a jedinečná chuť. Nemá výraznú tekvicovú príchuť. Dužina sa hodí do slaných aj sladkých jedál. Medzi najobľúbenejšie recepty patrí pečenie v rúre so škoricou alebo pridanie do kaše s medom.
- Malé plody. Tekvice dosahujú hmotnosť maximálne 2,5 kg, vďaka čomu sa ľahko skladujú a konzumujú. Na jedno jedlo sa používa jedna tekvica.
- Dlhá trvanlivosť pri izbovej teplote. Maslová orechová môže zostať čerstvá 6-7 mesiacov, až do jari.
Bohužiaľ, odroda má aj množstvo nevýhod, ktoré sťažujú pestovanie:
- Teplotné nároky. Rastlina nebude prosperovať v otvorenej pôde v severnom podnebí, pretože neznáša ani mierne nočné mrazy. Jediným riešením je zasadiť ju skoro pod strechu, aby tekvica mala čas priniesť plody pred chladnými septembrovými teplotami typickými pre severné Rusko.
- Potreba neustálej starostlivosti.
- Náročné zloženie pôdy.
Pestovanie sadeníc
Sadenice by sa mali siať koncom apríla alebo začiatkom mája. Mesiac vopred sa odporúča umiestniť semená na teplé miesto, aby sa zvýšil počet samičích kvetenstva. Niekoľko dní pred výsadbou ich opláchnite v teplej vode, osušte a potom ich na 1-2 dni dajte do chladničky. Potom semená zasejte do jednotlivých rašelinových kvetináčov. Kvety prikryte plastovou fóliou, aby ste vytvorili mini skleník, kým sa neobjavia prvé klíčky.
Sadenice môžete presadiť do otvoreného terénu po vytvorení najmenej troch listov.
Príprava záhradného záhonu
Záhradný pozemok by mal byť pohnojený. Optimálna zmes pôdy na pestovanie plodiny je kombinácia záhradnej zeminy, trávnikovej zeminy a kokosového vlákna v pomere 2:1:2. Pred výsadbou sa uistite, že je pôda dostatočne teplá. Ak je pôda stále studená, môžete pridať hnoj. Vhodnejšou možnosťou je použiť priehľadnú fóliu. Prikrytie pôdy na 2-3 dni dosiahne požadovanú teplotu.
Výsadba sadeníc do zeme
Optimálne miesto na výsadbu je slnečné, chránené pred vetrom a bez buriny. Sadenice sa môžu vysádzať, keď dosiahnu výšku 15 cm. Odporúča sa teplé počasie; presádzanie je najlepšie vykonať začiatkom júna. Pre každú rastlinu pripravte jamu s 10 cm vrstvou piesku (na drenáž). Minimálna vzdialenosť medzi jamkami je 50 cm a medzi radmi 50 – 60 cm.
Výsadba by sa mala vykonávať večer. Počas prvých 3-4 dní rastlinu zalievajte denne, pričom dávajte pozor, aby ste sa nedotkli stoniek ani listov.
Starostlivosť o odrodu maslovej
Pre zabezpečenie správneho vývoja plodov udržiavajte teplotu aspoň 15 °C. V chladnejších oblastiach tekvicu na noc prikryte priehľadnou fóliou. Tekvice vyžadujú pravidelnú zálievku; pôda by nemala vyschnúť ani prasknúť. Odporúča sa pridávať humát draselný do vodného roztoku každých 7 – 10 dní. Hnojivo Fertik by sa malo počas obdobia plodenia aplikovať dvakrát, na začiatku a na konci. Popínavé odrody by sa mali viazať k mriežkam.
Choroby a škodcovia
Na ochranu pred škodcami a chorobami postriekajte krík prípravkami Aktara a Fundazol každé dva týždne. Ak dôjde k zamoreniu, mali by sa v závislosti od problému podniknúť konkrétne kroky.
| Choroba/škodca/poškodenie listov | Príznaky | Eliminačné opatrenia |
| Bakterióza | Hnedé škvrny na ovocí alebo rastlinách. | Odstráňte postihnuté oblasti a najlepšie zo všetkého aj samotnú rastlinu. |
| Múčnatka | Výskyt bielych škvŕn, potom zvlnenie listov. | Postrekujte 1% síranom meďnatým, kým príznaky nezmiznú. |
| Hniloba koreňov | Žltnutie, vädnutie. | Posypte spodné výhonky na zakorenenie. |
| Biela hniloba | Belosť na stonke a listoch, ktorá sa mení na čiernu. | Vystrihnite postihnuté miesta a posypte ich popolom. |
| Voška | Čierni alebo zelení škodcovia na stonke. | Nastriekajte cesnakovým roztokom. |
| Roztoč pavúk | Pavučiny na výhonkoch. | Na postrek použite cesnakový roztok. |
Zber a skladovanie maslovej tekvice
Zrelé plody sa dajú zbierať začiatkom septembra. Ak obdobie dažďov začne skoro, budete musieť tekvice zozbierať skoro a nechať ich dozrieť na tmavom a suchom mieste. Tekvice by mali mať jemne oranžovú farbu.
Skladujte pri izbovej teplote. Zabráňte vystaveniu šupky vlhkosti. Neskladujte maslovú tekvicu vo vysokej vlhkosti.
Top.tomathouse.com odporúča: výhody a škody tekvice maslovej
Ovocie má nízky obsah kalórií, takže ho možno zaradiť do diéty na chudnutie, ak sa pečie, a nie varí. Jeho bohatý obsah mikroživín pomáha posilňovať kardiovaskulárny a nervový systém. Tieto prospešné látky stimulujú vylučovanie odpadových látok, toxínov a prebytočnej tekutiny z tela. Niektoré prvky znižujú hladinu cholesterolu.
„Maslový orech“ má výhody aj škody. Môže byť škodlivý pre ľudí s gastritídou, vredmi a inými gastrointestinálnymi poruchami. Dužina zvyšuje kyslosť žalúdka, čo vedie k zvýšenej hladine cukru v krvi.
