Pór: Pestovateľské vlastnosti

Pór, tiež známy ako perlová cibuľa, rastie divoko v západnej Ázii a v oblasti Stredomoria. Ako zeleninová plodina je obľúbená už od staroveku.

Práve jeho nezvyčajná chuť ho urobila tak populárnym, že je teraz rozšírený.

Popis póru

Pór rastie dve sezóny. V drsnom podnebí sa pestuje ako letnička. V miernom podnebí môžu dospelé rastliny prezimovať s mulčom alebo dostatkom snehu. Na juhu je možný samovýsev.

Výška kompaktných, plochých listov sa môže líšiť v závislosti od odrody a dosahovať od 40 cm do 1 metra. Korene sú pomerne silné a dobre vyvinuté. Pór má malú, predĺženú, bielu cibuľku nazývanú falošná cibuľka. Jej priemer sa pohybuje od 2 cm do maximálne 8 cm a jej dĺžka je v priemere 12 cm (pri správnej starostlivosti až 50 cm). Cibuľka prechádza do zelenej stonky a listov. Samotné listy sú lineárne kopijovité, usporiadané vejárovito.

V druhej sezóne cibuľa vytvára silnú kvetnú stonku, ktorá dosahuje výšku dvoch metrov. Kvety sú usporiadané v okolitých kvetoch, ktorých farba sa pohybuje od svetloružovej po bielu. Rozmnožovanie prebieha semenami, ktoré sa tvoria na konci stonky. Semená sa objavujú koncom leta až začiatkom jesene. Trvanlivosť sadivového materiálu je dva roky. Medzi charakteristické vlastnosti rastliny patrí odolnosť voči chladu a požiadavky na vlhkosť.

Druhy a odrody póru

Doba dozrievania	Odroda	Popis
Skoro dozrievajúce odrody, ktoré dosahujú technickú zrelosť v priemere na 140. deň.	Kolumbus	Skoro dozrievajúca rastlina vyšľachtená v Holandsku. Pýši sa vynikajúcou chuťou. Dosahuje výšku 75 cm. Biela škvrna je približne 20 cm vysoká a 6 cm v priemere s hmotnosťou 400 g. Charakteristickým znakom tejto odrody je, že na vytvorenie chutnej bielej stonky nevyžaduje okopávanie.
	Vesta	Vysokoúrodná, vysoká – 1,5 m. Za predpokladu potrebných podmienok biela časť cibule dorastie až do výšky 30 cm a váži 350 g. Chuť sa vyznačuje sladkosťou.
	Sloní chobot	Vytvára pomerne vysokú stonku, až 30 cm, ale iba pri pravidelnom okopávaní. Vydrží pomerne dlho. Má mierne sladkú chuť.
	Goliáš	Falošná cibuľa môže dorásť do veľkých rozmerov – približne 6 cm v priemere, 30 cm na výšku a približne 200 g – ale iba pri správnej starostlivosti. Listy sú zeleno-sivé.
	Kilima	Vysoký výnos. S hmotnosťou 150 g môže byť dĺžka 10 cm alebo viac, v závislosti od podmienok a starostlivosti.
Stredne dozrievajúci druh, 150-180 dní.	Jolant	Jedlá stonka 35 cm. Odolná voči hubovým infekciám. Vysoký výnos.
	Kazimír	Napriek svojej výške je krík kompaktný. Produktivita je vysoká. Nie je náchylný na choroby, najmä na hubové. Stonka má približne 20–30 cm, s obvodom niečo vyše 3 cm.
	Camus	Listy tohto druhu majú sivastý odtieň kvôli kvetu. Krík je pomerne kompaktný a odolný voči chorobám a škodcom. Cibuľa je slabo definovaná. Jedlá časť má strednú výšku a priemer.
	Tango	Mrazuvzdorná a produktívna. Listy sú vzpriamené. Biela časť nie je vysoká, ale dosť hrubá.
	Bašta	Odoláva škvrnitosti. Bielená časť stonky je predĺžená – až 30 cm dlhá a váži približne 220 g.
Neskoré odrody sa vyznačujú vynikajúcou trvanlivosťou, dozrievajú v priemere za 180 dní.	Slon	Odroda je odolná voči suchu a mrazu. Jedlá biela časť váži až 200 g a má štipľavú chuť.
	Karantanský	Biela časť s priemerom 25 cm má priemer 4 cm, listy sú dosť rozľahlé a široké.
	Merkúr	Biela časť odrody má stopku s hmotnosťou 200 g, s mierne štipľavou chuťou.
	Asgeos	Cibuľa je zimovzdorná. Biela časť má polokyslú chuť. Jej hmotnosť môže dosiahnuť až 350 g.
	Bandit	Holandská odroda odolná voči chladu má mierne skrátenú, ale hrubú stonku.

Metódy pestovania póru

Pestovanie a starostlivosť o pór je fascinujúci proces. Starostlivosť oň je nenáročná a nevyžaduje si veľa pozornosti.

Prvá vec, ktorú treba zvážiť, je región, kde plánujete sadiť. Napríklad na juhu sa pôda na jar otepľuje oveľa rýchlejšie, čo umožňuje použiť metódu priameho výsevu.

Táto metóda však nie je vhodná pre mierne podnebie a severné zemepisné šírky. Teplé obdobie prichádza oveľa neskôr a môžu sa vrátiť teploty pod bodom mrazu. Keďže výsadba póru priamo na čerstvom vzduchu nie je možná, musí sa začať zo sadeníc.

Načasovanie siatia a výsadby sadeníc póru v zemi

Doba siatia by sa mala zvoliť v závislosti od regiónu a teplotných a poveternostných podmienok v danom roku. V južných oblastiach by sa mala siatie uskutočniť hneď, ako sa oteplí a už nehrozí riziko mrazov.

V severnejších oblastiach by sa mali sadenice vysádzať; to je možné už vo februári a najneskôr v polovici marca.

Druhým faktorom, ktorý treba zvážiť, je lunárny kalendár. Na základe lunárnych fáz sú najpriaznivejšie obdobia na výsadbu nasledovné:

• 27. – 31. januára;
• 1-3, 11-13, 16, 17, 23-25 ​​​​v - február;
• 1, 10-12, 15-17, 23-25, 27-29, 30. september - marec;
• 7., 8., 11., 12., 21. – 26. apríla;
• 8. – 10., 17., 21. – 23. mája.

Technológia pestovania sadeníc póru doma

Najprv si musíte vybrať nádoby na zasadenie semien. Vhodné sú plastové kvetináče, ale mali by byť dostatočne hlboké, aspoň 12 cm, pretože pór má dlhý koreňový systém.

Ak nechcete transplantovať, je lepšie zvoliť špeciálne rašelinové kvetináče.

Ďalej je potrebné pripraviť pôdnu zmes. Pór uprednostňuje ľahkú pôdu; ťažká ílovitá pôda nie je vhodná. Môžete si ju kúpiť v špecializovanom obchode alebo si ju pripraviť sami zmiešaním 25 % rašeliny, 25 % bežnej záhradnej pôdy a 50 % humusu.

Aby sa zabránilo napadnutiu sadeníc rôznymi škodcami, pôda sa musí dezinfikovať jej výdatným zalievaním roztokom manganistanu draselného alebo Fitosporínu.

Ďalej spracujte a pripravte semená. To je potrebné pre vyššiu klíčivosť a odolnosť voči chorobám a škodcom.

Hlavné metódy dezinfekcie:

• Klíčenie sa dá urýchliť namočením semien do teplej vody na 24 hodín;
• Na namáčanie môžete použiť aj Fitosporin;
• Ak chcete skrátiť čas namáčania semien v teplej vode, jednoducho použite termosku – namočte ich na 3-4 hodiny do vody s teplotou +40 °C, opláchnite studenou vodou a osušte.

Ak používate jednotlivé poháre, najlepšie je zasadiť do každého tri semená. To vám neskôr umožní vybrať najsilnejšiu rastlinu. Ak používate veľký kvetináč, rozložte semená rovnomerne, aby sa neskôr dali ľahko preriediť.

Pór v slimákovi

Aby ste sa vyhli nutnosti vyberať cibuľu pri presádzaní sadeníc, môžete použiť systém výsadby slimákov. Na vytvorenie tejto konštrukcie použite plastový substrát, plastovú fóliu alebo bežnú baliacu fóliu a gumičku alebo šnúrku.

Z flexibilného plastového pásika širokého 15 cm a dlhého 1 m vystrihnite pásik, z ktorého vytvoríte slimáka. Navrch poukladajte zeminu a jemne ju pritlačte. Potom pozdĺž jedného okraja dlhšej strany opatrne umiestnite semená póru v pravidelných intervaloch (asi 1 cm, ale nie viac ako 2 cm). Zrolujte plastovú fóliu do rolky a zaistite ju gumičkou – slimák je hotový. Rolku vložte do misky naplnenej vodou a prikryte ju plastovou fóliou. Vytvorí sa tým skleníkový efekt a urýchli sa klíčenie semien. Hneď ako semená vyklíčia, plastovú fóliu odstráňte.

Podmienky pre pestovanie sadeníc

Od výsadby po klíčenie uplynie 15 – 24 dní. V tejto fáze je dôležité zabezpečiť im chladné podmienky. Snažte sa o nočné teploty 10 až 12 °C a denné teploty 15 až 17 °C. Udržujte ich tu približne 7 – 9 dní. Potom ich premiestnite na teplejšie miesto (13 až 15 °C v noci, 18 až 20 °C cez deň). Udržujte sadenice v týchto podmienkach, kým ich nevysadíte von. Sadenice môžete umiestniť aj do skleníka.

Sadenice potrebujú aspoň 12 hodín denného svetla. Môžu byť umiestnené na parapete. Keďže je však v zime slnečné svetlo nedostatočné, je vhodné zabezpečiť dodatočné osvetlenie fytolampou alebo LED diódami.

Zalievajte často a dôkladne. Keďže klíčky sú veľmi tenké a krehké, zalievajte ich veľmi opatrne, aby sa rastlina nezmyla. Podľa potreby pridávajte zeminu. Nedovoľte, aby pôda vyschla, inak sa rast spomalí. Po 30 dňoch od prvých klíčkov je veľmi dôležité preriediť cibuľky a udržiavať medzi susednými sadenicami vzdialenosť približne 3 – 4 cm. Pikovanie sa neodporúča; odporúča sa výsadba do priestranných alebo samostatných nádob.

Ďalším kľúčovým bodom je prerezávanie rastliny, aby sa zabránilo tvorbe listov dlhších ako 10 cm. Odporúča sa ju strihať dvakrát mesačne.

Hnojivo by sa malo aplikovať aj dvakrát. Najprv dva týždne po vyklíčení. Potom niekoľko dní pred presadením a presadením do otvoreného terénu. Na to je vhodná Kemira Universal. Môžete si tiež pripraviť nálev z vtáčieho trusu. Na to vezmite 0,5 kg a dôkladne ho premiešajte v 10 litroch vlažnej vody. Potom ho aplikujte ako závlahový prostriedok pod rastlinu.

Je možné kŕmiť roztokom 5 g chloridu vápenatého, 20 g superfosfátu a 10 g močoviny rozpusteného v rovnakom množstve vody.

Odporúčame prečítať si článok o tom, ako náš autor pestoval pór v Tverskej oblasti.

Výsadba sadeníc póru v otvorenom teréne

Pór sa môže vysádzať do zeme, keď vytvorí 4 pravé listy - toto obdobie za priaznivých pestovateľských podmienok nastáva v priemere na 55. deň.

V tomto čase je potrebné pripraviť pôdu na mieste. Prekopať ju a súčasne aplikovať hnojivo, pričom treba mať na pamäti, že táto odroda cibule veľmi dobre neznáša kyslé pôdy. Ak máte podozrenie na zvýšenú kyslosť, pridajte dolomitovú múku alebo vápno.

Pór sa najlepšie pestuje po strukovinách, zemiakoch, paradajkách, kapuste a zelenom hnojení. Jeho rast podporujú aj jahody, mrkva, repa a zeler. Neodporúča sa pestovať pór tam, kde sa predtým pestovali iné odrody cibule.

Pri presádzaní zaštipnite koreňový systém asi o tretinu alebo štvrtinu. To podporí rýchle zakorenenie a tvorbu kvalitných listov.

Pre každú rastlinu vykopte kužeľovitú jamu hlbokú približne 12 cm, pričom medzi jednotlivými rastlinami nechajte asi 17 cm. Susedné záhony sa vykopú vo vzdialenosti 35 – 45 cm. Tieto parametre umožnia neskoršie jednoduchšie okopávanie póru.

Môžete vytvoriť hlboké brázdy a do nich zasadiť sadenice, pričom nezabudnite pridávať pôdu, ako rastú. Je dobré brázdy posypať zmesou popola a humusu (pomer 1:20).

Výsev semien póru do otvoreného terénu

V apríli môžete začať s výsevom semien póru priamo do zeme. V tomto čase je pôda dostatočne teplá a nehrozí jej zamrznutie.

V otvorenom teréne by sa mali dodržiavať tieto pravidlá:

• pôda by mala mať neutrálnu kyslosť a nemala by byť ílovitá;
• Miesto by malo byť dostatočne osvetlené a vlhké.

Poradie siatia:

• spracovanie semenného materiálu;
• dôkladné uvoľnenie pôdy;
• hnojivo - 40 g superfosfátu, 30 g draselnej soli a rovnaké množstvo močoviny so 4 kg kompostu - na 1 m² pôdy;
• tvorba hrebeňa alebo jednotlivých kužeľovitých jám s hĺbkou asi 10 cm.

Zimný výsev

Semená môžete siať aj v zime. V takom prípade by sa mala pôda pripraviť hneď po zbere úrody. Dôkladne ju preorajte a pridajte hnojivo. Potom je dôležité vybrať si správny čas na siatie semien. Musíte si byť úplne istí, že prišli prvé mrazy a že už nebudú žiadne ďalšie topenia. Ak semená vyklíčia, jednoducho ich to zničí. Aby ste predišli preriedeniu, je najlepšie zasiať tri semená do každej jamky. Medzi nimi nechajte vzdialenosť aspoň 10 cm. Riadky by mali byť od seba vzdialené 20 cm. Na zimu prikryte záhony rašelinou ako mulčom. Po napadne sneh ju zhrabajte do brázd po pšeničnej tráve.

Starostlivosť o pórové záhony

Starostlivosť je pomerne jednoduchá. Pre zabezpečenie bohatej úrody je však dôležité dodržiavať tieto tipy:

• uvoľnite pôdu;
• kopanie, ktoré umožní vytvorenie bielej časti - inak bude kmeň zelený;
• včas pridajte vlhkosť;
• krmivo;
• predchádzať škodcom alebo ich kontrolovať.

Okopávanie by sa malo vykonávať až vtedy, keď stonka dosiahne hrúbku ceruzky. Ignorovanie tohto postupu zhorší chuť rastliny. Bez neho cibuľa vyrastie bez bielej časti alebo sa zmenší.

Polievanie je potrebné raz alebo dvakrát týždenne, v závislosti od teploty a suchosti pôdy. Je dôležité zabrániť nadmernému vysychaniu pôdy alebo naopak jej premočeniu. Výborné je hnojenie cibule kuracím trusom, superfosfátom a draselnými hnojivami.

Choroby a škodcovia póru

Najčastejšie choroby póru.

Problémy	Eliminačné opatrenia
Tabakové strapky	Pre prevenciu kontrolujte burinu, odstraňujte opadané lístie a rastlinné zvyšky z pôdy, striedajte plodiny, mulčujte a vlhčite pôdu. Medzi odporúčané produkty patria Actellic, Karate a Agravertin.
Cípačka
Cibuľová mucha	Raz za 2 mesiace ošetrujte soľou a vodou (1:50). Postrekujte manganistanom draselným – 5 g na 1 liter vody. Na ošetrenie rastlín a pôdy použite drevný popol a vodu (1:10). Sadte vedľa mrkvy a zeleru.
Múčnatka	Fitosporín - jeho roztok sa používa na postrek zelených častí.

Top.tomathouse.com informuje: ako konzervovať pór

Zber vždy zahŕňa správne skladovanie. To sa dá dosiahnuť umiestnením cibule do chladničky. Mala by zostať iba biela časť – zvyšok by sa mal orezať a dôkladne zbaviť zeminy. Rozdeľte malý počet cibuľových stoniek do jednotlivých vrecúšok. Takto udržíte cibuľu čerstvú 4 – 5 mesiacov. Je dôležité cibuľu pravidelne kontrolovať, či neplesnivie alebo nevysychá.

Môže byť umiestnený v pivnici, na balkóne alebo vo vlhkom piesku pri teplotách +1…-1 °C a vlhkosti 85 %. Maximálny pokles teploty: až -7 °C.

Zdravotné prínosy a kontraindikácie póru

Pór obsahuje veľké množstvo vitamínov a mikroelementov, karoténu a bielkovín. Medzi jeho prospešné vlastnosti patria:

• zlepšenie funkcie žlčníka;
• mierny diuretický účinok;
• stimulácia chuti do jedla;
• normalizácia stavu pečene;
• obnova tela, najmä po chorobách;
• zvýšený tón.

Táto zelenina sa však neodporúča ľuďom s gastrointestinálnymi problémami, ak sa konzumuje čerstvá. Ľudia s problémami s obličkami alebo močovým mechúrom by ju mali konzumovať s opatrnosťou.