Pestovanie medových húb doma

Medové huby si môžete pestovať na chate, doma alebo v záhrade. Ak budete postupovať podľa pokynov na pestovanie, nestratia svoju chuť ani arómu.

Aké druhy medových húb si môžete vypestovať sami?

Doma ľudia pestujú letné aj zimné medonosné huby. Prvý typ sa zvyčajne uprednostňuje, pretože je lacnejší a náročnejší na miesto. Letné huby si však môžete pestovať aj sami, hoci to nebudete môcť robiť na parapete; budete potrebovať priestor ako hangár alebo pivnicu.

Sadbový materiál a technológia jeho výroby

Medové huby sa pestujú dvoma spôsobmi (v závislosti od semenného materiálu): buď plodnica, t. j. staré huby, alebo mycélium.

Prvá technológia krok za krokom:

• odstráňte uzávery (zvyčajne majú obvod asi 8 cm, s tmavohnedým tónom na vnútornej strane);
• materiál sa umiestni do nádoby s vodou a namočí sa na 24 hodín (bez oplachovania alebo preceďovania);
• čiapky sú rozdrvené na kašu;
• výsledná zmes sa precedí cez gázu;
• kvapalina sa naleje do sklenenej nádoby a použije sa na siatie;
• v dreve pňa alebo polena sa vytvoria drážky a výsledná tekutina sa do nich naleje;
• Drážky sú pokryté pilinami.

Metóda výsadby z takéhoto semenného materiálu sa môže použiť kedykoľvek počas roka v uzavretej štruktúre.

Mycélium je mycélium, z ktorého sa pestujú medové huby, šampiňóny a iné huby. Nachádza sa v lese na jeseň:

• mycélium sa rozdelí na kúsky 2 x 2 cm;
• na bokoch konope sú vytvorené otvory;
• kúsky mycélia sa umiestnia do štrbín a pokryjú sa machom;
• horná časť otvorov je zabalená polyetylénom, aby sa vytvorili skleníkové podmienky;
• keď nastane mráz, mycélium je pokryté ihličnatými konármi;
• Ak sa peň nachádza na otvorenom priestranstve, je chránený pred nadmernou vlhkosťou: je zbavený nahromadenia snehu;
• Smrekové konáre, polyetylén a mach sa odstraňujú v júni pre letné stromy a koncom septembra pre zimné stromy.

Výhodou pestovania z tohto materiálu je, že sa dá udržiavať vonku.

Nevyhnutné podmienky pre rast

Domáce mycélium sa buduje doma, v suteréne, na balkóne alebo v záhrade.

• teplota od +10 do +25;
• vlhkosť 70-80%;
• huby neznášajú jasné svetlo, vyžadujú si pološero;
• kúrenie v zime, chladenie v lete;
• vetraná miestnosť: vetranie alebo otvorené okná.

Aby sa zabránilo nakazeniu húb chorobami a hmyzom, musia sa dodržiavať hygienické predpisy. Ak budete dodržiavať všetky pravidlá, s ich pestovaním nebudú žiadne problémy.

Metódy pestovania medových húb

• na polenách alebo pňoch;
• vo vreciach v suteréne;
• v skleníku (vhodné pre letných obyvateľov);
• v trojlitrových pohároch.

Každý hubár si môže vybrať pre seba najvhodnejšiu a najlacnejšiu metódu.

Na polenách

Poleno by malo byť vlhké, kôra neporušená, ale nie zhnitá. Ak je materiál suchý, namočte ho na 2-3 dni do vody. Potom ho vyberte a nechajte tekutinu odtiecť.

Existujú tri spôsoby pestovania húb:

1. Vykopte drážky hlboké 1 centimeter a dlhé 4 centimetre, od seba vzdialené 10-12 centimetrov. Čistými rukami vložte do drážok tyčinky mycélia. Vrch zabaľte do plastovej fólie a urobte do nej niekoľko otvorov pre cirkuláciu vzduchu. Presuňte poleno na polotmavé miesto. Teplota by mala byť 20 stupňov Celzia a miestnosť by mala byť vlhká. Huby začnú klíčiť o 3-4 týždne.
2. Vonku, v tieni, vykopte jamy hlboké 15 cm. Po zaliatí do jamiek vodorovne vložte tyčinky s hubovým mycéliom. Aby ste zabránili zničeniu húb slimákmi, posypte pôdu okolo jamiek drevným popolom. Hneď ako pôda vyschne, zalejte ju. V chladnom počasí prikryte poleno listami.
3. Poleno s hubovým mycéliom sa umiestni do suda naplneného zeminou. Potom sa umiestni na balkón pri teplote 10 až 25 stupňov Celzia.

Je lepšie zasadiť mycélium v ​​apríli až máji alebo v auguste.

Na pňoch

Jedna z najjednoduchších metód. Na siatie sú vhodné hnijúce pne alebo polená.

Výsadba by sa mala vykonávať v teplom, ale nie extrémne horúcom počasí. Mycélium sa odrezáva priamo z dreva.

Pestovanie medových húb na pňoch je jednoduché. Vykopte do pňov drážky a vložte do nich kúsky mycélia s veľkosťou jeden až dva centimetre. Drážky zasypte pilinami. Okolitú pôdu zalejte polievaním.

Pník by sa mal uchovávať v zatemnenej miestnosti alebo vonku v tieni. Doma sa uchováva v suteréne alebo na balkóne, ale mimo dosahu priameho slnečného žiarenia.

V skleníku, v suteréne

Pne, polená, palivové drevo a bloky obsahujúce mycélium alebo tekutinu obsahujúcu spóry sa navlhčia a umiestnia do skleníka. Drevo sa polieva, aby sa zabránilo vysychaniu. Medonosné huby sa pestujú v skleníku v pohároch alebo vreciach. Úroda sa objavuje od mája do septembra.

Odporúča sa použiť substrátové bloky, buď zakúpené v obchode, alebo vyrobené doma. Ako výplň sa používa kompost.

Materiál sa umiestni na vlhké miesto. Najprv sa prikryje slamou a pravidelne sa zvlhčuje. Po čase sa vynesie von a zakope.

Pri pestovaní medových húb v pivniciach sa odporúča použiť na siatie vrecia naplnené pilinami.

Podrobné pokyny:

1. Vrecko s objemom 2 až 5 litrov sa naplní 200 – 500 g sušených pilín. Materiál sa odoberá z borovice alebo akýchkoľvek listnatých stromov (okrem duba).
2. Pestovateľské médium pozostáva z 30 % jačmeňa, ovsa, jačmeňa, pohánky alebo slnečnicových šupiek. Do substrátu sa pridá čajová lyžička kriedy.
3. Všetky ingrediencie sa zmiešajú a umiestnia sa na 60 minút do vody.
4. V tej istej vode sa sterilizujú štvrť hodiny varením.
5. Prebytočná voda sa vyleje a zmes sa vloží do rúry na mierny oheň na 20 minút.
6. Materiál musí byť vlhký a rozložený v rovnakých častiach do dobre utesnených polyetylénových vrecúšok.
7. Mycélium sa rozdelí na kúsky s hmotnosťou 20 g a čistými rukami sa rozloží na substrát.
8. Všetko prikryte vatou navrchu a zaviažte vrecko.

Teplota v suteréne by sa mala pohybovať medzi 12 a 20 stupňami Celzia. Počas chladného počasia by mala mať dobré vetranie a vykurovanie.

Vreci sa mesiac nedotýkajte. Vnútri sa objavia hrbole: to sú budúce huby. Vrecká rozviažte a odstráňte vatu. Medové huby rastú v smere prúdenia vzduchu. Aby si udržali krátke korene (stonky), potrebujú dodatočné svetlo.

Top.tomathouse.com odporúča pre začiatočníkov: ako pestovať medové huby v pohári?

Pestovanie medových húb v pohári zvládnu aj začiatočníci. Nádobu umiestnite na balkón alebo parapet.

Technológia krok za krokom:

1. Substrát sa pripravuje z pilín a otrúb (3:1). Niekedy sa namiesto toho používajú slnečnicové šupky, pohánkové šupky a drvené kukuričné ​​klasy.
2. Substrát sa na 24 hodín naplní vodou, vytlačí sa a jemne zhutní.
3. Potom ho vložte do trojlitrových pohárov (naplnené do polovice).
4. Pomocou dlhej tyčinky (s priemerom do 2 centimetrov) urobte v substráte priehlbiny až na dno.
5. Poháre a substrát sa pasterizujú, aby sa zabránilo tvorbe plesní. Na tento účel sa umiestnia do hrnca s vodou a varia sa 60 minút na miernom ohni.
6. Keď obsah nádob vychladne na +24 stupňov, uzavrú sa plastovými viečkami, v ktorých sú vytvorené otvory s priemerom 2 mm.
7. Mycélium sa zavádza cez tieto otvory, zvyčajne pomocou injekčnej striekačky.
8. Poháre sa umiestnia do pološera, pri teplote +20, alebo ešte lepšie +24 stupňov.
9. Huby začínajú rásť po štyroch týždňoch. Prvé výhonky sa objavia po 15-20 dňoch. Ihneď potom sa nádoba premiestni do okna orientovaného na sever.
10. Keď huby dosiahnu veko, odstráni sa. Krk sa obalí pásikom kartónu, čím sa vytvorí akýsi golier.
11. Huby sa vždy postriekajú vodou. Ako dozrievajú, orezávajú sa a stonky sa vyťahujú. Na ich mieste sa o dva až tri týždne objaví nová úroda.