Lesné mäso, ako sa huby žartovne nazývajú. Ich výhody sú nepopierateľné, ale predtým, ako sa vydáte do lesa, je dôležité mať o týchto nezvyčajných obyvateľoch vedomosti. Koniec koncov, okrem jedlých húb existujú aj niektoré nebezpečné.
Je dôležité poznať ich vlastnosti a rozdiely, aby sa predišlo poškodeniu zdravia.
Obsah
Skupiny jedovatých húb
Huby sa delia do skupín v závislosti od príznakov, ktoré spôsobujú:
- intoxikácia gastrointestinálneho traktu;
- Poškodenie CNS;
- smrteľný výsledok.
Popis nebezpečných húb
Je dôležité vedieť, ako vyzerajú jedovaté huby a vedieť ich rozlíšiť od jedlých, za ktoré sa často maskujú.
Dôležité! Fotografie v tabuľke sú klikateľné. Kliknite pre zväčšenie.
| Meno | Popis | Obdobie pestovania a oblasť | Podobnosť s jedlým a charakteristický znak | Fotografia pre odlíšenie |
| Smrteľná čiapka | Čiapočka: žltohnedá, svetlozelená alebo zelenoolivová. Plochá alebo mierne zaoblená, u mladých čiapočiek vajcovitá. Pod ňou sú biele žiabre. Stonka je dlhá, smerom k základni sa rozširuje a na vrchu má silný biely kruh. |
August - september.
Zmiešané, listnaté lesy. Európa, Ázia, Severná Amerika, stredné Rusko. |
Šampiňóny, zelenka. Dosky pod uzáverom: |
 |
| Červená muchotrávka | Čiapka: Jasne červená, môže byť oranžová. U dospelých jedincov plochá, u mladých okrúhla. Povrch je pokrytý rozptýlenými bielymi výrastkami, ktoré sa v daždi zmývajú.
Stonka je dlhá, biela, mäsitá, s prstencovým filmom na vrchu. |
August - október
Zmiešané lesy, brezy, smreky. Mierne podnebie severnej pologule, Európy, Ázie, Austrálie a je rozšírené aj v Rusku. |
Caesarov.
Čiapka, stonka a žiabre: v Caesarovej čiapke - hladké, žlté; v červenej čiapke - pokryté bielymi výrastkami, biele. |
 |
| muchotrávka biela | Farba: biela.
Čiapka je u mladých rastlín okrúhla, u dospelých pootvorená, až 10 cm, s jemnými strapcami na okrajoch. Stonka pripomína vláknitý valec s opuchnutou základňou a širokým krúžkom na vrchu. Má chlórový zápach. |
Jún - august.
Vlhké ihličnaté a listnaté lesy. Teplé oblasti mierneho podnebia. |
Plavák je sivý.
Prstencovanie a nepríjemný zápach: muchotrávka ho má, plavák nie. |
 |
| Galerina marginata | Čiapka a stonka sú žltohnedé, s membránovým krúžkom u mladých jedincov. S vekom sa čiapka stáva ploššou a tmavšou. | jún - október
Ihličnaté lesy. Severná pologuľa, kontinentálna Ázia, Austrália, Kaukaz. |
Medová huba, jeseň a leto.
Galerina má tmavšiu čiapku bez šupín. |
 |
| Sírovožlté medové huby | Čiapky: sivožlté, v strede červenkasté. Malé (nie viac ako 7 cm).
Stonka je ľahká, hladká, vláknitá. Dužina má svetložltú farbu, chuť je horká a vôňa je nepríjemná. |
Jún - október. Veľké skupiny na zhnitom dreve. Eurázia, Severná Amerika, celé Rusko. |
Medová huba jeseň, zima, leto, sivolamelárna.
Jedlé - na stonke je prstencový film, dosky pod čiapkou sú vždy svetlé. Nejedlé - platne majú sivožltú farbu, časom tmavnú, nie je na nich žiadny film. |
 |
| Tehlovočervené medové huby | Čiapka: jasne oranžová, tehlovočervená. Pologuľovitého tvaru, neskôr sploštená. Okraje s belavými zvyškovými vláknami. Stonka je dlhá až 10 cm, žltá na vrchu a hnedastá na spodnej strane. Na vrchu je viditeľný kruh. |
Jún - október.
Zhluky na pňoch a odumretom dreve, ktoré zostalo z listnatých stromov. Eurázia, Severná Amerika, celé Rusko. |
Medová huba jeseň, zima, leto.
Jedlé - na stonke je prstencový film, dosky pod čiapkou (rúrkovitá vrstva) sú vždy svetlé. Nejedlé - platne sú bielo-ružové, rýchlo sa stmavujú s fialovým odtieňom, nie je tam žiadny film. |
 |
| Satanský | Čiapka: špinavo biela, dužinatá. Spodná strana je žltá, časom sčervenie.
Stonka je hrubá, pripomínajúca sud. Dužina je biela, smerom k báze ružová. Vôňa mladých jedincov je príjemná, zatiaľ čo vôňa dospelých je hnilobná. |
Jún - september. Listnaté lesy s vápenatou pôdou. Južná Európa, európska časť Ruska, Kaukaz, Blízky východ. |
Biela.
Dužina: v bielom je biela; po rozrezaní červená, potom v satanskom modrá. |
 |
| Žlčník | Čiapka: žltá, sivá, zriedkavo gaštanovohnedá alebo žltá, svetlo- alebo zriedkavo tmavohnedá. Pologuľovitý tvar, s vekom sa splošťuje.
Stonka je žltkastá, so sieťovanou štruktúrou tmavohnedých pruhov. Dužina je svetlá, pri rezaní sčervenie, ale niekedy nemení farbu, je horká, bez zápachu. |
Jún - október.
Ihličnaté, listnaté lesy. Rastie v zalesnených oblastiach na všetkých kontinentoch. |
Biely, brezový hríb.
Sieťka na stonke: v bielej farbe je svetlejšia ako hlavná, v žlčníku je tmavšia. |
 |
| Sklolaminát | Čiapka je kužeľovitá, s radiálnymi prasklinami a šupinami, zemitej farby. Noha je belavá, u dospelých červenkastá. Platne sú svetlohnedé, hnedé. |
August - september.
Listnaté, ihličnaté lesy. Európska časť Ruska, západná Európa, Kaukaz, východná Ázia, Severná Amerika, severná Afrika. |
Šampiňóny (iba mladé). Krúžok na stonke: šampiňóny ho majú, vláknitá huba nie. Farba prášku zo spór: u šampiňónov je tmavohnedofialová, u vláknitých vlákien žltohnedá. |
 |
| Oranžový hovorca (falošná líška) | Čiapka: oranžovo-medeno-červenej farby. Lievikovitého tvaru s hladkým okrajom.
Stonka sa smerom k základni zužuje, až do 10 cm. Dužina je bielo-žltá, vôňa je sladká, nepríjemná. |
Júl - október. Ihličnaté, malolisté lesy. Európska časť Ruska, Sibír, Prímorský kraj. |
Líška.
Farba, čiapočka, stopka, vôňa: čiapočka kuriatka je jasnožltá, konkávna, hladká, s vlnitými okrajmi, hustej elastickej konzistencie, príjemnej vône; čiapočka kuriatka je jasnejšia, dosahuje červenú farbu, hladké okraje, dutá, tenká, pri rozlomení vydáva bielu farbu, nepríjemný zápach. |
 |
| Korenie | Čiapka: svetlohnedá až červenohnedá. Zaobleno-konvexná, s vekom sa splošťuje; až 7 cm.
Stonka: svetlejšej farby ako stonka. Valcovitého tvaru, zužujúca sa smerom k základni. |
Júl - október. Ihličnaté borovicové lesy, menej často smrekové, zmiešané, listnaté. Európa, európska časť Ruska, Severný Kaukaz, Sibír, Ural, Ďaleký východ, ostrov Tasmánia. |
Zotrvačník, maslo.
Čiapka: jedlé sú svetlohnedé, nejedlé sú tmavšie, červenkasté. |
 |
| Cortinaria splendens | Čiapka: sivastozelenožltá, so žltohnedými škvrnami alebo tmavším stredom. Spočiatku pologuľovitá, s vekom sa stáva vypuklou a je v nej prítomný sliz.
Dosky sú pevne pritlačené k stonke, žlté so zelenkastým alebo oranžovým odtieňom. |
August - september.
Ihličnatý a zmiešaný les. Európa, Penzenská oblasť. |
Zvonka.
Čiapka zelenej je konvexnejšia a nemá žltý odtieň. |
 |
| Prasiatko | Čiapka: špinavožltá, sivohnedá. Plochá, so zaoblenými okrajmi a konkávnym stredom, na okrajoch zvlnená.
Dužina je ružová a pri reze rýchlo stmavne. |
Júl - október.
Listnaté, zmiešané, ihličnaté lesy. Všade v zalesnených oblastiach. |
Mliečne huby.
Dužina mliečnej huby je svetlá a po rezaní zostáva svetlá aj po čase. |
 |
Viac informácií o jedovatých hubách
Je potrebné mať na pamäti ešte niekoľko informácií.
Smrteľná čiapka
Najnebezpečnejší druh. Tepelné spracovanie neničí jeho toxické vlastnosti. Príznaky otravy sa prejavia až na druhý deň a zvyčajne sú smrteľné.
Aj keď sa muchotrávka náhodou dotkne dobrej huby, jej jed ju úplne prenikne.
Červená muchotrávka
Rod muchotrávky obsahuje mnoho nejedovatých druhov: muchotrávku osamelú, vajcovitú a sivoružovú. Táto odroda je smrteľne jedovatá huba.
Satanský
Táto huba, tak podobná hríbu obyčajnému, sa po dlhšom namáčaní a varení dokonca považuje za podmienečne jedlú. Niektoré toxíny, ktoré obsahuje, však môžu zostať, takže je najlepšie neriskovať svoje zdravie.
Galerina marginata
Huba bola predtým rozšírená iba v horských oblastiach, ale teraz sa čoraz viac rozširuje po celom strednom Rusku.
Príznaky sú podobné ako pri otrave smradľavkou. Objavujú sa až na druhý deň. Viditeľné zlepšenie môže nastať na tretí deň, ale deštruktívny proces pokračuje. Nikdy sa neliečte samoliečbou.
Galerinu od medovej huby rozlíšite aj jej vysušením. Na rozdiel od jedlých húb stratí farbu.
Prasiatko
Táto huba bola kontroverzná až do 80. rokov 20. storočia. Teraz sa považuje za nebezpečnú. Toxín nachádzajúci sa v hubách ošípaných sa v tele postupne hromadí, takže jeho negatívne účinky sa neprejavia okamžite.
Medová huba z červených tehál
Huba, ktorá, podobne ako prasacia huba, vyvolala veľa kontroverzií. V Rusku bola preklasifikovaná z jedovatej na podmienečne jedlú. A v Európe a Kanade je klasifikovaná ako jedlá.
Opatrenia na zabránenie otravy
Ak máte akékoľvek obavy týkajúce sa húb, existujú dva spôsoby, ako predísť nepríjemným následkom. Mali by ste urobiť nasledovné:
- Umyte, varte pol hodiny, sceďte a niekoľkokrát prepláchnite, najlepšie pod tečúcou vodou. Opakujte dva alebo trikrát. Odvarom sa odstránia toxíny.
- Umyte, nakrájajte, zaveste na šnúrku, zaveste na teplom a vetranom mieste a vysušte. Nevešajte na radiátory alebo sporáky, pretože by sa tým uvoľnili toxíny.
Tieto metódy nefungujú na death cap.
Opatrenia v prípade otravy
Pri prvých príznakoch otravy musíte zavolať lekára.
Pred jeho príchodom musí byť poskytnutá prvá pomoc:
- Vypláchnite žalúdok: vypitím veľkého množstva vody (viac ako liter) alebo silného čaju; vyvolaním zvracania (stlačením jazyka čo najbližšie ku koreňu).
- Ľahnite si.
- Ak nie je hnačka, užite preháňadlá (1-2 g na 1 kg hmotnosti).
- Pite aktívne uhlie (0,5-1 g na 1 kg).
- Na nohy a brucho si umiestnite vyhrievacie podložky (na zlepšenie krvného obehu).
Pre presnú diagnózu si huby odložte.
