Kedy vykopať zemiaky: načasovanie a metódy pre mladé a skladované rastliny

Vykopávanie zemiakov nie je o nič menej dôležité ako ich sadenie. Zozbieraná úroda priamo závisí od správneho zberu a načasovania. Ak zoberiete zemiaky príliš skoro, budú malé, nebudú sa dobre skladovať a nebudú veľmi chutné na jedenie. Ak zmeškáte odporúčaný termín, hľuzy môžu v zemi zhniť, čím sa stanú ľahkou korisťou pre patogény. Aj včas zozbierané hľuzy musia byť pred uskladnením správne spracované a pripravené. Vysvetlíme vám všetky nuansy, ktoré treba zvážiť pri zbere zemiakov.

Tvorba zemiakových hľúz

Hľuzy zemiakov sa začínajú tvoriť, keď kríky začnú kvitnúť. Pri neskorých odrodách začína hlavný vývoj zemiakov po opadaní kvetov, zatiaľ čo pri skorých odrodách toto obdobie nastáva, keď sa otvoria prvé vaječníky. V tomto skorom štádiu vývoja sú zemiaky veľmi malé, ich textúra je vodnatá a chuť nie je veľmi výrazná. Postupom času však hľuzy naberajú na hmotnosti a toto pokračuje, pokiaľ vegetatívne časti kríkov zostanú zelené a zdravé.

Ak vaše zemiakové rastliny vädnú a žltnú, naznačuje to, že rast hľúz sa spomaľuje. Zatiaľ čo sa ich rast spomalil, iné procesy sa zintenzívňujú. Tieto procesy sú zamerané na vytvorenie hrubej šupky, ktorá predlžuje trvanlivosť zeleniny. Keď vňať odumrie, zemiaky sú pripravené na zber; určite nebudú chutnejšie ani väčšie.

Prečítajte si o tom, Ako správne sadiť zemiaky a s akými hnojivami.

Kedy môžem začať vykopávať nové zemiaky?

Každá odroda má svoje vlastné vegetačné obdobie. Každý záhradník však chce vyskúšať nové zemiaky čo najskôr. Niektorí začínajú vykopávať rastliny už šesť týždňov po vyklíčení sadeníc. Takáto úroda však pravdepodobne nebude veľmi chutná. Skúsení záhradníci vedia, že ako vodítko sa majú orientovať podľa kvetov – hneď ako opadajú, môžete skúsiť vykopať mladé hľuzy.

Niekedy sa tento časový rámec dá mierne skrátiť tým, že sa hľuzy začnú vykopávať už v štádiu kvitnutia. Takto záhradníci zvyčajne kontrolujú kvalitu a zrelosť budúcej úrody, ktorá už začína vznikať. Na to nemusíte vykopať celú rastlinu; stačí ju lopatou vykopať z rôznych strán, starostlivo vybrať najväčšie zemiaky a menšie nahradiť zeminou. Toto by sa malo robiť mimoriadne opatrne, doslova dotykom, aby sa nepoškodil koreňový systém. Najlepšie je vykonať skúšobné vykopávanie v chladnom počasí, keď je pôda dostatočne vlhká.

Problém s týmto postupom však spočíva v tom, že niektoré nové odrody nekvitnú. Preto je možné vhodný čas na vykopanie určiť iba na základe týchto približných dátumov:

• Z veľmi skorých odrôd zemiakov je možné prvú úrodu zozbierať do mesiaca po objavení sa sadeníc.
• Od skorých - po 35-40 dňoch - takto dlho trvá, kým bežné odrody začnú kvitnúť.
• Neskoré zemiaky sa môžu vyskúšať 45-50 dní po vzídení.

Pri kvitnúcich odrodách trvá od začiatku kvitnutia až do zvädnutia vňatí približne 4 týždne pri skorých zemiakoch a približne 6 týždňov pri neskorých.

Prečítajte si o tom, Ako sa zbaviť zemiakových chrobákov z Colorada na zemiakoch pomocou ľudových prostriedkov a samostatne o všetkých metódach boja (vrátane spôsobu postreku chemikáliami a biologickými prípravkami).

Aké sú riziká skorého alebo neskorého zberu zemiakov?

Skúsení záhradkári vedia, že skladovanie zemiakov priamo závisí od načasovania zberu. Ak sa hľuzy vykopú príliš skoro, dlho nevydržia; pokazia sa a je nepravdepodobné, že prežijú do jari v pôvodnom stave. Okrem deformácie sa zemiaky deformujú, zhoršuje sa aj ich chuť a znižuje sa ich koncentrácia živín.

Zemiaky nedokážu dozrieť priamo z kríka. Ak sa zozbierajú príliš skoro, nebudú mať čas vytvoriť si hrubú šupku a vo vnútri hľuzy sa nevytvorí potrebné množstvo škrobu. To môže viesť k poškodeniu počas vykopávania a prepravy a zavlečeniu patogénov, ktoré môžu spôsobiť hnilobu.

Ak hľuzy zozbierate pred plánovaným termínom, neočakávajte, že budú veľké alebo vynikajúcej kvality. Ak skúšobný zber ukáže, že hľuzy ešte nie sú zrelé, nechajte ich v zemi dozrieť.

Nemali by ste však odkladať ani zber. Hľuzy vzhľadom na vlastnosti odrody nenarastú väčšie, ako sa očakáva. Môžu však spôsobiť nemalé ťažkosti. Keď vrchné časti zvädnú a zhnijú, nájdenie sadeníc sa stáva mimoriadne ťažkým. Niekedy to musíte robiť dokonca intuitívne. Táto metóda kopania je nebezpečná, pretože hľuzy sa môžu poškodiť a rozsekať lopatou alebo iným nástrojom.

Navyše, do konca sezóny sa počasie v mnohých regiónoch krajiny zhoršuje, s častými dlhotrvajúcimi dažďami. Zber v takýchto podmienkach je veľmi nežiaduci, pretože vykopané hľuzy musia vyschnúť a dýchať. V ideálnom prípade by sa to malo robiť vonku. Zemiaky ponechané príliš dlho vo vlhkej pôde strácajú svoju chuť a stávajú sa náchylnými na rôzne huby a baktérie. Suchá pôda tiež hľuzám neprospieva; začnú strácať vlhkosť zvnútra, stávajú sa mäkkými a pórovitými. Takáto úroda nebude mať dlhú trvanlivosť, a to ani za splnenia všetkých potrebných podmienok.

Kedy vykopať zemiaky na uskladnenie

V oblastiach mierneho pásma sa zber tradične začína koncom augusta a pokračuje do prvej polovice septembra. Tieto časy nie sú prísne a závisia od viacerých faktorov vrátane času výsadby, odrody, poveternostných podmienok atď.

Pre tých, ktorí milujú mladé zemiaky, sú ideálne skoré odrody. Úrodu je možné zozbierať už koncom júla, ale tieto zemiaky dlho nevydržia a je najlepšie ich zjesť ihneď.

Neskoro dozrievajúce odrody sa vysádzajú na zimné uskladnenie. Zber sa odporúča od prvých septembrových týždňov do konca mesiaca. Je dôležité zabezpečiť, aby obdobie dozrievania bolo aspoň 110 dní.

Záhradkári, ktorí pestujú zemiaky už mnoho rokov, vedia, ako určiť správny čas na ich vykopanie na základe rôznych faktorov. Ak si však stále nie ste istí, nezabudnite zvážiť vlastnosti odrody, počasie a podnebie a požiadavky na pôdu a starostlivosť.

Tip! Ak si nie ste istí, či môžete zemiaky vykopať na uskladnenie, skúste to otestovať. Vykopte dve alebo tri rastliny zemiakov s vňaťou v rôznej miere vysušenia. Ak sú šupky na všetkých hľuzách pevné a nevisia ako handry, a najmä ak sa väčšina zemiakov už od rastliny oddelila, potom je zber pripravený. Ak sa však rastliny so stále zelenou vňaťou zdajú byť nezrelé, je najlepšie ich zatiaľ nechať tak, zvyčajne do druhého alebo tretieho septembrového týždňa.

Kedy vykopať zemiaky v závislosti od odrody

Pre každú odrodu pestovatelia vopred stanovili doby vykopávania, ktoré je potrebné dodržať, aby sa dosiahla dobrá úroda:

Odroda zemiakov	Počet dní od vyklíčenia do zrelosti*
Ultraskorý (štyridsaťdňový)	40-50
Skoro	55 – 70
Stredne skorý	75 – 90
V polovici sezóny	90 – 100
Stredne neskorý	105 – 120
Neskoro	120 – 140

*Ak vás zaujíma, ako dlho trvá, kým zemiaky vyrastú od výsadby po zber, pripočítajte k uvedeným časovým rámcom ďalších 10 – 14 dní.

O rôznych odrody zemiakov pre Moskovskú oblasť, Sibír, fialová, drobivý, skoré a ultraskoré. Ako si ich vybrať. Možnosť pestovania zo semienToto všetko nájdete na našej webovej stránke Top.tomathouse.com.

Aby ste zabezpečili optimálny čas zberu, robte si poznámky a zaznamenajte si čas výsadby a dátum, kedy sa objavia prvé výhonky. Všetky uvedené čísla sú relatívne a môžu sa líšiť v závislosti od regiónu, počasia a kvality pôdy. Aj keď si myslíte, že zemiaky vydržia v zemi nejaký čas, vykopte ich pred prvými mrazmi.

Kedy vykopať zemiaky v závislosti od regiónu

V našej krajine poveternostné podmienky priamo závisia od regiónu, takže tá istá odroda zemiakov sa môže v rôznych regiónoch vykopávať v rôznych časoch.

• V južnom Rusku sa zber začína skôr. Niekedy sa už koncom júla pri skúšobnom vykopaní objavia zrelé, veľké hľuzy. Tie sa dajú zozbierať a uskladniť. Záhradkári v južných oblastiach však najčastejšie začínajú s rozsiahlym vykopávaním začiatkom augusta.
• Pre obyvateľov centrálnej zóny sa za najoptimálnejší čas na zber zemiakov považuje obdobie od druhej polovice augusta do druhej polovice septembra.
• Sibírski a uralskí záhradníci vykopávajú zemiaky v auguste, ale v septembri je to veľmi zriedkavé, v závislosti od poveternostných podmienok.

Kedy vykopať zemiaky v závislosti od počasia

Ku koncu obdobia dozrievania zemiakov je čas začať sledovať predpoveď počasia. Najlepšie je zberať za suchého a slnečného dňa. Tieto hľuzy vydržia dlhšie a ich chuť sa nezhorší. Okrem toho je oveľa ťažšie vykopávať vo vlhkej pôde a skladovací priestor musí byť suchý; prenášanie vedier a vriec priamo do interiéru je nepohodlné a ťažkopádne.

Ak je predpoveď počasia pochmúrna, dažde sa zdĺhajú a termín zberu sa blíži, čakanie môže mať škodlivý vplyv na zemiaky. Ak hľuzy zostanú príliš dlho vo vlhkej pôde, ich trvanlivosť sa skráti. Preto je vykopávanie zemiakov v daždi lepším riešením ako ponechanie úrody v zemi na neurčito.

Kedy nezberať zemiaky

Chuť zemiakov priamo závisí od obsahu šťavy v nich. Ak obsahujú priveľa vlhkosti, stanú sa vodnatými a bez chuti a nebudú dobre skladovateľné.

Preto sa všetci záhradkári snažia riadiť odporúčaniami lunárneho kalendára. Keď sa zemský satelit dostane do súhvezdí Rýb alebo Panny, začína prílev vody, a preto je najlepšie zber úrody odložiť.

Po daždivom dni alebo noci, aj keď je predpoveď počasia priaznivá, je najlepšie s kopaním odložiť. Vlhká pôda sa prilepí na záhradné náradie a na hľuzách zostanú hrudky zeminy. Pre ľahšie kopanie je najlepšie počkať 2-3 dni po silnom daždi alebo krupobití; toľko času bude trvať, kým hľuzy v záhone vyschnú.

Priaznivé dni na zber zemiakov v roku 2023

Účinnosť odporúčaní lunárneho kalendára je už dlho preukázaná. Používajú ho záhradníci na celom svete a pomáhajú nielen úspešne pestovať plodiny, ale aj zožať bohatú úrodu. Existujú aj priaznivé a nepriaznivé dni na zber zemiakov v závislosti od fázy mesiaca:

Kedy môžete vykopať zemiaky v roku 2023 podľa lunárneho kalendára:

Mesiac	Odroda	Priaznivé a možné čísla a hodiny
júl	Skoro	2 (od 20:20) – 6 (do 20:32), 8 (od 22:00 do 18:00) – 10, 23:00 – 30:00
August	V polovici začiatku a v polovici sezóny	1-2, 5-15 (do 12:38), 19 (od 14:53)-30 (do 16:56)
September	Stredne neskorý a neskorý	1 (od 16:25) – 13 (do 08:17), 15 (od 20:44) – 18 (do 07:58), 20 (od 17:06) – 24

Vplyv znamení zverokruhu

Záhradkári, ktorí už dlho uznávajú účinnosť lunárneho kalendára pri záhradkárčení, vedia, že nielen Mesiac môže ovplyvňovať rastliny, ale aj znamenia zverokruhu. Prechod Mesiaca cez jedno znamenie zverokruhu trvá približne dva dni. V každej fáze sa ukazovatele plodnosti pre dané obdobie budú líšiť. Toto by sa malo zohľadniť pri plánovaní výkopu zemiakov.

Kedy je najlepší čas na vykopávanie zemiakov podľa znamení zverokruhu?

• Mesiac prechádza znameniami Kozorožca, Barana a Leva – plodiny zozbierané v tomto období budú dlho skladované a zachovajú si všetky svoje prospešné vlastnosti.
• Mesiac je v Rybách alebo Panne – počas tohto obdobia sa nemôžu vykonávať žiadne zberové práce, pretože úroda bude náchylná na hnilobu, nebude dlho trvať a rýchlo splesnivie.

V nasledujúcej tabuľke sú uvedené obdobia ubúdajúceho Mesiaca a znamenia zverokruhu, v ktorých sa v tomto čase nachádza:

júl		August		September
Ubúdajúci mesiac	Znamenie zverokruhu priaznivý, neutrálny, nepriaznivý na čistenie	Ubúdajúci mesiac	Znamenie zverokruhu priaznivý, neutrálny, nepriaznivý na čistenie	Ubúdajúci mesiac	Znamenie zverokruhu priaznivý, neutrálny, nepriaznivý na čistenie
2 (od 20:20) - 4 (do 20:29)	Kozorožec	1-2, 28 (od 17:31)-30 (do 16:56)	Vodnár	1 (do 16:25), 27-28	Ryby
4 (od 20:29) - 6 (do 20:32)	Vodnár	3-4, 30 (od 16:56)-31	Ryby	1 (od 16:25) – 3 (do 18:00),	Baran
6 (od 20:32) - 8 (do 22:18)	Ryby	5-7 (do 09:24)	Baran	3 (od 18:00) – 5 (do 23:05)	Býk
8 (od 22:00 do 18:00) - 10	Baran	7 (od 09:24) – 9 (do 16:05)	Býk	5 (od 23:05) – 8 (do 7:59)	Dvojčatá
11-13 (do 10:25)	Býk	9 (od 16:05) - 11	Dvojčatá	8 (od 07:59) - 10 (do 19:35)	Rakovina
13 (od 10:25) -15 (do 20:12)	Dvojčatá	12-14 (do 13:35)	Rakovina	10 (od 19:35) – 13 (do 08:17)	Lev
15 (od 20:12) - 18 (do 07:39).	Rakovina	14 (od 13:35) - 16	Lev	13 (od 08:17) - 15 (do 20:44)	Panna

Je možné určiť čas zberu podľa vzhľadu zemiakov?

Záhradkári, ktorí sa venujú sadeniu zemiakov už roky, dokážu takmer neomylne určiť čas zberu. Jednoduchým pohľadom na zemiakovú rastlinu vedia povedať, kedy je čas na zber. Ak jej vegetatívne časti začnú žltnúť, vädnúť a vysychať, môžu s istotou predpokladať, že hľuzy v záhrade sú dostatočne zrelé. Aby overili presnosť svojich záverov, môžu vykopať jednu zemiakovú rastlinu a skontrolovať kvalitu úrody. Ak sú hľuzy veľké, pevné a majú hrubú šupku, sú pripravené na zber.

Existujú však odrody zemiakov, ktoré sa od tohto pravidla odchyľujú. Ich vrchná časť nežltne a zozelenie sa aj po dozretí hľúz. Je dobré to vedieť vopred. Potom už len stačí poznať presné časy dozrievania stanovené šľachtiteľmi. Ak po odkvitnutí pozorujete tvorbu semien, môžete začať kontrolovať úrodu, či je pripravená na zber. Pri týchto odrodách zvyčajne dozrievajú nadzemná aj podzemná časť súčasne.

Ako kopať zemiaky

Vykopané hľuzy sa jemne očistia od všetkých priľnutých hrudiek pôdy a umiestnia sa do vhodnej nádoby. Môže to byť vedro, vrece alebo kôš. Niektorí záhradkári rozprestrú na zem plastovú fóliu a tam umiestnia celú úrodu na neskoršie triedenie, zatiaľ čo iní to ľahšie urobia naraz a oddelia hľuzy rôznych veľkostí do samostatných vriec. Naplánujte si vopred a pripravte miesto na sušenie zemiakov; nádoby tam prenášajte hneď, ako sa zemiakmi naplnia. Len sa vyhnite skladovaniu úrody v skleníku, pretože to môže do pôdy zaniesť pleseň obyčajnú, ktorá nakazí budúce výsadby.

Ak je váš pozemok veľký a vysadili ste veľa zemiakov, triedenie hľúz naraz bude veľmi ťažké a časovo náročné. Preto je najlepšie nechať ich tam, kde boli vykopané. To nielen ušetrí čas, ale tiež vám umožní vyhodnotiť úrodu z rôznych odrôd a častí pozemku. Za dobrého počasia môžete nechať všetky zemiaky ležať na zemi, aby sa vysušili na slnku, zatiaľ čo vy si pokojne vyberiete hľuzy správnej veľkosti na uskladnenie a budúcu výsadbu.

Dôležité! Hľuzy vydržia dlhšie, ak sa s nimi počas zberu menej narúša. Nepremiestňujte ich, neotáčajte ani nemiešajte.

V suchom počasí alebo počas sucha sa odporúča nechať zemiaky vonku na vzduchu niekoľko hodín. V južných oblastiach sa tento čas môže skrátiť na 1 hodinu. Ak je slnečné a extrémne horúce počasie, nenechávajte zemiaky vonku príliš dlho, pretože sa na nich môžu objaviť škvrny od slnka a vnútro začne černeť.

Musím pred zberom orezať vrchnú časť zemiakov?

Mnoho záhradkárov odporúča pred zberom odrezať všetky vrchné časti nad zemou. Robí sa to približne sedem dní pred zberom. Je však mylné si myslieť, že sa to robí na podporu rastu hľúz. V skutočnosti to pomáha zemiakom rýchlejšie vytvoriť hrubú šupku. Robí sa to iba vtedy, keď je čas zemiaky vykopať a vrchné časti ešte nezvädli.

Ďalším dôvodom, prečo sa odporúča rezanie, je riziko plesne. Príznaky choroby sa môžu objaviť na listoch a neskôr sa rozšíriť na hľuzy. V tomto prípade sa krík odreže a spáli, aby sa zabránilo šíreniu choroby. Ak je na vykopanie zemiakov príliš skoro, môžu zostať v zemi asi tri týždne bez straty svojej chuti.

V skutočnosti je odstránenie (odtrhnutie) všetkých vrchných častí potrebné iba pri použití automatizovaného zberača zemiakov. Listy a stonky sa zachytia vo vnútri mechanizmu, čo predĺži čas zberu. V opačnom prípade vrchné časti samy zvädnú.

Aký je najlepší spôsob vykopávania zemiakov: lopatou, vidlami alebo traktorom s ručne vedeným motorom?

Každý záhradník sa sám rozhodne, aké nástroje použije na zber. Pre rozsiahle výsadby je možné použiť mechanizované zariadenia.

Pre priemernú záhradu bude úplne postačujúca lopata alebo vidly. Obe majú svoje výhody aj nevýhody.

• Vidly sa najľahšie používajú na zber úrody zo záhonov, kde je pôda vlhká a ťažká. Môže to však poškodiť hľuzy; hlboké vpichy ich môžu poškodiť a mali by sa ihneď zjesť.
• Lopata je ideálna na prácu so suchou, piesočnatou pôdou. Treba dávať pozor, aby ste zemiaky nerezali zospodu. Toto je obzvlášť dôležité v oblastiach s bohatou úrodou. Malé rezy vyschnú, rana sa zahojí a poškodená hľuza sa dá uskladniť. Za správnych podmienok sa nepokazí, ale najprv ju bude potrebné zjesť.

Vykopávanie zemiakov si nevyžaduje žiadne špeciálne znalosti ani zručnosti. Najjednoduchšie je to robiť riadok po riadku. Každá rastlina zemiaka sa zdvihne lopatou alebo vidlami, potiahne sa za vrchné časti a vytiahne sa. Potom sa pôda otrasie a hľuzy sa zozbierajú. Jamku treba ručne skontrolovať, či v nej nezostali žiadne zemiaky. Potom sa zemiaky umiestnia do pripravenej nádoby. Vrchné časti sa naukladajú na kopu a spália.

Ak je váš zemiakový záhon veľký, zber hľúz lopatou môže byť náročný a zdĺhavý. Zvyčajne sa do toho zapojí celá rodina, ale nie každý má na to dostatok prostriedkov. Preto je najlepšie zvážiť vopred nájdenie traktora s ručne vedeným závesom. Práca sa tým výrazne urýchli; vykopávanie hľúz by nemalo trvať dlhšie ako dva dni.

Kultivátor by sa mal používať, keď sú zemiakové vňate úplne odstránené. Tieto sa dajú odstrániť bezprostredne pred vykopaním, ale najlepšie je to urobiť niekoľko dní vopred, aby stonky mohli vyschnúť. Niekedy je potrebné odstrániť vňate až 20 dní pred zberom, napríklad keď sa na listoch objavia príznaky plesne neskoréj.

Pre ílovité pôdy by mal mať ručne vedený traktor špeciálny pluh. V opačnom prípade postačí bežný vyorávač zemiakov. Najlepšie je rozhodnúť sa o nástroji, ktorý budete používať, vopred, ešte počas procesu výsadby. Ak určite používate ručne vedený traktor, mali by ste zemiaky zasadiť do pôdy a prejsť okolo nich cez každý druhý riadok. Zemiaky môžete zbierať aj pomocou mini traktora.

Prečítajte si o tom, Ako si vyrobiť domáci vyorávač zemiakov, nájdete tam aj prehľad zakúpených modelov s cenami (pre traktory Neva, Oka, Kaskad a ďalšie ručne vedené traktory, Rusich, Chuvashpiller a ďalšie traktory).

Top.tomathouse.com radí: ako pripraviť zemiaky na skladovanie

Náš portál http://top.tomathouse.com odporúča: všetky zemiaky vykopané zo zeme by sa mali pred uskladnením vysušiť. Ak to počasie dovolí, môžu sa nechať vonku. Na vysušenie zemiakov stačia dve hodiny. Ak je horúce počasie a slnko je veľmi silné, tento čas sa môže skrátiť na jednu hodinu. Vystavenie slnečnému žiareniu môže spôsobiť, že zemiaky zozelenejú. Ak však hovoríme o časti úrody, ktorá sa použije na siatie v ďalšej sezóne, nie je to problém.

Ak prší, vopred si naplánujte miesto na sušenie zemiakov. Malo by to byť dobre vetrané miesto chránené prístreškom.

Ďalším krokom je pretriedenie všetkých zemiakov. Najprv sa odložia všetky, ktoré boli poškodené počas vykopávania alebo vykazovali známky choroby. Najlepšie je odstrániť ich vo fáze vykopávania.

Po vysušení zemiakov sa neodporúča ich ihneď skladovať v pivnici. Najlepšie je nechať ich 2 – 4 týždne na suchom mieste. Počas prvého mesiaca po zbere zemiaky ďalej dozrievajú. Ich šupka drsnie, zlepšuje sa chuť a hoja sa drobné rany. Zároveň sa môžu zhoršovať choroby, ktoré ste si počas triedenia možno nevšimli. Jedna infikovaná hľuza môže zničiť veľkú časť úrody. Ak teda chcete predĺžiť trvanlivosť zemiakov, túto fázu nevynechávajte. Kľúčom je vytvoriť v skladovacom priestore vhodné podmienky – teplota by mala byť 15 – 16 °C a vlhkosť vzduchu 90 – 95 %.

Po odpočinku zemiakov ich možno natrvalo uskladniť. Na tento účel je najlepšie mať zriadenú pivnicu, suterén alebo priestor pod podlahou. Hľuzy určené na sadenie je najlepšie skladovať oddelene od hľúz určených na konzumáciu. Zemiaky je najlepšie skladovať jeden deň, než rozkladať proces.

Malý trik: zemiaky pred uskladnením neumývajte. Aj keď budú príjemnejšie na konzumáciu, ich trvanlivosť sa výrazne skráti. Umývanie môže poškodiť šupku a zaniesť infekciu. Namiesto čistých a úhľadných zemiakov vám túto zimu vznikne čierna, hnijúca hmota. Preto prebytočnú zeminu odstráňte až vo fáze vykopávania. Ak je pôda príliš ílovitá a ťažko sa odstraňuje, nechajte ju tak; zemiakom to neublíži.

Dôležité! Kvalita úrody závisí nielen od zvolenej odrody a pestovateľských podmienok, ale aj od odporúčaných časov zberu. Znalosť presnej odrody vám pomôže presne vypočítať odporúčaný čas zberu. Nezabudnite zohľadniť poveternostné podmienky. Správne vykopané a pripravené zemiaky vydržia až do jari bez toho, aby sa zdeformovali alebo stratili svoju kvalitu.

Metódy skladovania zemiakov doma a v pivnici

Nie je to žiadnym tajomstvom, ale na zimné skladovanie je najlepšie vybrať si neskoré alebo stredne neskoré odrody. Skoré zemiaky dlho nevydržia; mali by sa zjesť do 2 – 3 mesiacov po zbere. Vyhnite sa skladovaniu zemiakov bezprostredne v pivnici, pretože budú vystavené náhlym výkyvom teploty a môžu stratiť chuť. Najlepšie je postupne znižovať teplotu a prispôsobiť úrodu budúcim zimným podmienkam.

Optimálny teplotný rozsah na skladovanie zeleniny sa považuje za 85 % vlhkosť a teplotu +2…+5 °C. Keď je vzduch v pivnici príliš suchý, zemiaky začnú strácať vlhkosť a vysychať. V takom prípade tam umiestnite nádoby s vodou. Ak je vlhkosť príliš vysoká, hrozí hniloba. Aby ste tomu zabránili, umiestnite vedľa zemiakov krabicu s aktívnym uhlím a pravidelne meňte obsah, keď sa zvlhčí. Skúsení záhradníci prekladajú riadky zemiakov s repou. Ak hrozí zamrznutie, úrodu treba dodatočne prikryť smrekovými konármi alebo suchou slamou. Jemná sieťovina pomôže chrániť zemiaky pred hlodavcami.

Zemiaky by ste nemali skladovať vedľa inej zeleniny, pokiaľ nejde o repu.

Ak nie je možné úrodu skladovať v pivnici, môžete ju umiestniť na izolovaný balkón. V takom prípade hľuzy umiestnite do krabíc s vetracími otvormi, vyložte ich novinami a prikryte teplou dekou alebo starými bundami.

Na konzumáciu je najlepšie skladovať zemiaky v chladničke na poličke so zeleninou.

Viac si prečítajte v článku, Ako a kde skladovať zemiaky: načasovanie, metódy a chyby.

Kedy odburiňovať zemiaky pred vykopaním

Zemiaky, rovnako ako všetky ostatné plodiny, je potrebné včas odburiňovať, aby sa znížilo riziko chorôb prenášaných škodcami.

Na malých plochách sa odburiňovanie vykonáva ručne, na veľkých plantážach sa môžu použiť mechanické alebo chemické prostriedky.

Spravidla je potrebné odstraňovať burinu zo zemiakových záhonov aspoň dvakrát za sezónu:

• Prvé odburiňovanie sa vykonáva, keď klíčky dosiahnu dĺžku 4 cm. Toto sa deje približne 3-4 týždne po výsadbe.
• Odporúča sa odstrániť burinu druhýkrát po tom, čo stonky zemiakov vystúpia 20-30 cm zo zeme.

Odstraňovanie buriny zo zemiakového záhona sa zvyčajne kombinuje s okopávaním. Ak však boli zasadené nenaklíčené hľuzy, burina môže záhon prerásť ešte predtým, ako sa objavia prvé výhonky. V takom prípade budete musieť burinu odstrániť ručne.

Druhé odburiňovanie by sa malo vykonať predtým, ako sa na kríkoch objavia prvé kvety. Akonáhle zemiaky odkvitnú, starostlivosť sa zníži na minimum.

Pri výbere nástroja na odstraňovanie buriny sa musíte zamerať na veľkosť plochy, vlastnú silu a schopnosti.

Všetky používané záhradné náradie možno rozdeliť do niekoľkých skupín:

• Jednoduchý ručný nástroj, ktorý zahŕňa motyku, sekáč, plochú rezačku atď.
• Motoblok.
• Kultivátor.

Ako hnojiť zemiaky v lete a po zbere

Najlepšie je začať s prípravou zemiakových záhonov vopred. Ak ste však z nejakého dôvodu nemohli aplikovať hnojivo na jar, môže sa vyskytnúť nedostatok živín. To ovplyvní rast rastlín. V tomto prípade je možné hnojiť počas fázy zakladania, ale odporúča sa to urobiť v prvej polovici leta. V opačnom prípade hnojivo stimuluje bujný rast vňate, zatiaľ čo hľuzy sa budú vyvíjať pomaly.

Všetky práce súvisiace s hnojením výsadby sa musia vykonávať po zalievaní alebo daždi.

Koreňová výživa v lete

Prvýkrát Zemiaky je potrebné kŕmiť pred prvým osekaním.

Toto je potrebné, keď sú kríky slabé a bledé. Môžete použiť rôzne druhy hnojív:

• Dusičnan amónny alebo močovina (1 čajová lyžička) zmiešaná s humusom (1,5 šálky). Toto množstvo stačí na 1 meter výsadby.
• 3 g superfosfátu a síranu draselného sa musia zmiešať s 2 g močoviny (môže sa nahradiť dusičnanom amónnym) a pridať pod každý zemiakový krík.
• Rozpustite 1 polievkovú lyžicu močoviny alebo 20 g dusičnanu amónneho v 10 litroch vody. Jedna rastlina vyžaduje 0,5 litra roztoku.
• Zrieďte 1 liter zhnitého kravského hnoja (divozelu) v 10 litroch vody a použite na zalievanie medziriadkových priestorov.
• Na zalievanie brázd medzi riadkami sa používa nálev z kuracieho hnoja zriedený v pomere 1:1.
• Pod každý zemiakový krík pridajte 10 g suchého hnoja alebo 10 g nitrofosky.
• Do pôdy pod kríkom pridajte 2 hrste humusu.
• Výsadbu zalejte infúziou z buriny.

Existuje veľa možností hnojív, z ktorých všetky sú účinné a zlepšujú rast rastlín. Každý záhradník si môže vybrať svoje vlastné na základe dostupnosti potrebných zložiek.

Druhé kŕmenie Vykonáva sa vo fáze tvorby púčikov a jeho pôsobenie je zamerané na urýchlenie procesu kvitnutia.

Na to budete potrebovať draslíkové hnojivá:

• Každý meter výsadby sa kŕmi zmesou 3 polievkových lyžíc popola a 1 čajovej lyžičky síranu draselného.
• Na ošetrenie 10 metrov štvorcových budete potrebovať 10 litrov vody, v ktorej musíte rozpustiť 30 g síranu draselného.
• 2 hrste popola a rovnaké množstvo pôdy sa zmiešajú a nalejú pod každý krík.

Tretíkrát Zemiaky je potrebné hnojiť počas aktívneho obdobia kvitnutia, aby sa hľuzy mohli rozvíjať a rásť. Na to môžete použiť nasledujúci recept na roztok:

• Rozpustite 1 šálku divozelu a 2 polievkové lyžice superfosfátu v 10 litroch vody. Na každý krík použite 0,5 litra nálevu.

Listové kŕmenie v lete

Účinné sa tiež ukázalo ako listová výživa, aplikovaná postrekom listov. Táto metóda umožňuje aplikovať zmes živín priamo na rastlinu, kde sa rýchlo vstrebáva a začína pôsobiť, čím aktivuje metabolické procesy v cievnom systéme.

Hnojenie dusíkom a draslíkom

Tento typ hnojenia sa môže vykonať najskôr dva týždne po vyklíčení sadeníc. Roztok sa pripraví pridaním 200 g močoviny, 300 g monodraselného fosforečnanu a 5 g kyseliny boritej do 10 litrov vody. Voliteľne môžete pridať 1 g akéhokoľvek mikroživiny, ako je mangán, meď alebo bór. Opakované ošetrenie sa v prípade potreby vykonáva dva týždne po prvom. Hnojenie sa môže pokračovať až do začiatku kvitnutia, pričom sa dodržiava dvojtýždňový interval.

Milovníci organických hnojív môžu zemiaky postriekať infúziou fermentovaných burín alebo roztokom humátu.

Hnojenie fosforom

Na podporu hľúz, urýchlenie ich vývoja a stimuláciu produkcie škrobu ich postriekajte roztokom 10 litrov teplej vody a 20 gramov superfosfátu, ktorý nechajte lúhovať dva dni. Toto sa robí po odkvitnutí kríkov. Jeden liter hnojiva stačí na sto metrov štvorcových.

Hnojenie zemiakov na zimu

Najlepšie je začať s prípravou pôdy na výsadbu na jeseň. Nie vždy je to jednoduché urobiť na jar a niektoré hnojivá, ako napríklad superfosfáty, musia v pôde chvíľu pôsobiť, aby sa premenili na ľahko stráviteľné formy.

Aj hnoj by mal ležať v zemi, aby mal čas správne rozložiť, nemal by sa pridávať priamo do jamy pred výsadbou.

Zemiaky veľmi dobre reagujú na organickú hmotu v pôde. Na jeseň je dobré zemiakový záhon prekopať a pridať 5 – 10 kg čerstvého hnoja alebo humusu na meter štvorcový, ako aj 30 g superfosfátu a 15 g síranu draselného.

Ak nemáte kompost ani hnoj, skvelou voľbou môže byť zelené hnojenie. Na konci sezóny sa ním osieva celý záhon; bude mať čas vyrásť pred nástupom kritických chladných dní a na jar sa jeho organické zvyšky zahrabajú do pôdy, čím poskytnú vynikajúce hnojivo. Výborným zeleným hnojivom pre zemiaky sú akékoľvek kapustovité rastliny, ako napríklad reďkovka olejná. V priemyselnom meradle sa zemiakové pole osieva ražou, ktorá je ideálna aj ako organické hnojivo pre zemiaky.

Pre tých, ktorí majú radi minerálne hnojivá, existuje možnosť pridať 2 kg síranu draselného a 1 kg superfosfátu na každých sto metrov štvorcových.