Každý hubár sa už v lese stretol s kuriatkami, ale len málokto vie, že ak si to želá, dajú sa pestovať aj doma. Stačí silná túžba a pár tipov. Dozviete sa o nich v tomto článku.
Obsah
Aké podmienky sú potrebné na pestovanie kuriatok doma?
Medzi júlom a októbrom sa na lesných čistinách začínajú objavovať rozpoznateľné červené huby. V ich prirodzenom prostredí sa kuriatkam darí v lesoch rôznych typov a vytvárajú symbiotický vzťah so stromami, z ktorých čerpajú živiny a vlahu. Na oplátku sa delia o chemické látky, ktoré ich symbiontom chýbajú. Vytvára sa tak vzájomne prospešné partnerstvo medzi hubami a stromami, ktoré sa dá využiť aj pri umelom pestovaní.
Najlepšou možnosťou je mať na mieste ihličnatý strom, ako je borovica alebo smrek. Miesto by malo byť zatienené, pretože mycélium pri vysokých teplotách odumiera. Za optimálne teploty sa považujú teploty medzi 20 a 28 stupňami Celzia. Plodenie môže pokračovať, kým teploty neklesnú na -2 stupne Celzia.
Mycélium bude mať väčšiu šancu na prežitie, ak v lese vykopete malú borovicu alebo smrek s už vyvinutým mycéliom. Malo by byť zasadené na mieste chránenom pred vetrom a slnečným žiarením. Ak sa mycéliu podarí, úroda kuriatok sa môže objaviť už budúci rok.
V otvorenej záhrade je dosť ťažké dosiahnuť ideálne podmienky, takže pestovanie kuriatok si často vyžaduje výstavbu rôznych prístreškov a zastrešení, alebo dokonca zlepšenie lesnej plochy susediacej s domom.
Prečítajte si všetko o kuriatkach v článkoch:
- Huby kuriatka: 15 druhov s popismi v tabuľkách, fotografiami, kde a kedy zbierať, ako rastú;
- Čierne kuriatka: fotografie a popisy, kde a kedy rastú a ako ich variť;
- Falošná liška, rozdiely od skutočnej v tabuľke, fotografia + huby podobné liškám;
- Kde rastú kuriatka, ktoré lesy hľadať v Moskovskej oblasti a iných regiónoch a obdobie zberu úrody;
- Treba variť kuriatka? Ako dlho ich treba variť pred vyprážaním, v polievke, kým nie sú hotové?.
Ako si vybrať sadivový materiál na pestovanie kuriatok
Ak sa sadivový materiál odoberá z lesa, je dôležité určiť strom, s ktorým vytvoril symbiotický vzťah. Ak ide o brezu, potom by sa mycélium malo nachádzať iba v blízkosti brezy na pozemku.
Na pestovanie kuriatok sa môže použiť akýkoľvek druh sadivového materiálu:
- Čiapky húb.
- Infúzia spór.
- Vrchná vrstva pôdy spod stromu napadnutého hubami.
- Pripravené vykopané mycélium.
Čo je lepšie, kupované alebo domáce?
Pri plánovaní chovu kuriatok sa ľudia často stretávajú s rovnakou otázkou: mali by si kúpiť hotové mycélium alebo si ho pripraviť sami?
Aby sme odpovedali na túto otázku, musíme pochopiť nuansy sadenia húb. Lišky nikdy nebudú rásť na umelých pňoch alebo na stromoch, ktoré nezodpovedajú ich darcovi. To znamená, že mycélium z osiky nikdy nebude prosperovať v blízkosti brezy a naopak.
Používanie hotového lesného mycélia si vyžaduje zohľadnenie viacerých nuans. Preto je jednoduchšie kúpiť hotové mycélium v obchode; je to oveľa účinnejšie. Kľúčom je vybrať si spoľahlivého výrobcu. Takéto produkty sa dajú ľahko nájsť online.
Metódy pestovania kuriatok vo vašej záhrade
Pri pestovaní kuriatok sa zvyčajne používajú dve hlavné metódy:
- Mycélium z lesa.
- Spóry zo zrelých húb.
Každá metóda má svoje výhody a nevýhody a výber závisí od individuálnych preferencií. Skúsení pestovatelia húb však odporúčajú zvoliť si prvú metódu, pretože je oveľa efektívnejšia a produktívnejšia.
Postupná metóda siatia spór pre kuriatka
Na pestovanie mycélia budete potrebovať zrelé klobúky húb. Jemne ich nasekajte, vložte do vedra a zalejte vodou (najlepšie dažďovou) s pridaním 100 gramov cukru. Nechajte huby v tomto stave 24 hodín a potom preceďte. Zvyšná dužina bude slúžiť ako sadivový materiál. Tento proces je najlepšie vykonať na jar a postupujte podľa tohto postupu:
- Roztok, ktorý zostane po precedení, sa používa na zvlhčenie pôdy na výsadbu.
- 100 g dubovej kôry sa zaleje 1 litrom teplej vody.
- V blízkosti vybraného stromu sa vykope jamka hlboká 30 cm a s priemerom 60 – 70 cm.
- Do neho sa naleje dubový roztok.
- Čiapky húb sa umiestnia na dno, pokryjú sa zeminou a zalejú sa.
- Počas prvej zimy je dôležité prikryť miesto výsadby smrekovými konármi, aby sa zabránilo zamrznutiu mycélia.
Postupný postup siatia kuriatok pomocou mycélia
- Príprava mycélia sa vykonáva na jeseň.
- V lese nájdite mycélium zo stromu, ktorý už rastie vo vašej záhrade. Vykopte časť mycélia spolu s ornicou a vložte ho do vrecka. Malo by tak zostať až do jari.
- Vrecká by nemali byť pevne zviazané, aby neblokovali prívod kyslíka.
- Skladujte v suteréne alebo v podzemí pri teplote -2 až +8 stupňov.
- Hneď ako nočná teplota prestane klesať pod +2 stupne, začne sa symbiotický strom opäť osádzať do pôdy, ale úrodu možno očakávať až o rok.
Starostlivosť o kuriatka vo vašej záhrade
Starostlivosť o kuriatka doma nie je vôbec náročná:
- Výsadbu je potrebné zalievať raz týždenne, pokiaľ neprší silno.
- Na zimu musí byť mycélium prikryté senom alebo smrekovými konármi.
- Nikdy nevykopávajte pôdu obsahujúcu mycélium. Jeho životaschopnosť môžete skontrolovať zdvihnutím vrchnej vrstvy pôdy, ktorá pozostáva z listov, trávy a ihličia. Zdravé mycélium bude mať viditeľné fialové vlákna s mierne nazelenalým odtieňom.
- Mycélium nevyžaduje kŕmenie, so zdravým symbiontom môžu kuriatka rásť aj v najchudobnejších pôdach.
Pestovanie kuriatok v priemyselnom meradle
Lišky, na rozdiel od šampiňónov a hlivy ustricovej, sa doma pestujú menej často. To však neznamená, že tento nápad je odsúdený na zánik. Lišky sa darí a za vhodných podmienok prinášajú úrodu.
Podnikateľský nápad
V prvom rade je pri hodnotení podnikateľského nápadu potrebné zohľadniť nasledujúce body:
- Existuje pozemok s rozlohou aspoň 30 akrov?
- Sú tam nejaké priestory na zimné pestovanie?
- Rastú kuriatka v blízkych lesoch a je možné tam stimulovať ich rast?
Pestovatelia húb poznamenávajú, že je lacnejšie nevytvárať umelé podmienky na vlastnom pozemku, ale založiť a zasadiť nové mycélium do existujúceho hubového záhonu v neďalekom lese a starostlivo ho monitorovať a včas zozbierať úrodu.
Nuansy pestovania kuriatok
Pri pestovaní kuriatok je jeden dôležitý detail: nikdy nebudú rásť na umelých pňoch. Zdravá úroda vyžaduje strom s koreňovým systémom podobným tomu, ktorý sa nachádza v prírodných podmienkach. Kuriatky sa preto nedajú pestovať v skleníkoch ani v pivniciach. Zber bude preto sezónny, čo nevyhnutne ovplyvní ziskovosť. Preto je pri plánovaní podnikania s hubami najlepšie neobmedzovať sa len na kuriatky, ale zvážiť aj iné odrody húb.
Lišky na predaj
Lišky sú ľahko dostupné na predaj; môžu byť mrazené, varené alebo čerstvé, alebo môžete predávať čerstvú úrodu. Predávajú sa na trhoch, do obchodov s potravinami a stravovacích zariadení a prostredníctvom reklamy na sociálnych sieťach a v novinách.
Po niekoľkých rokoch aktívneho predaja húb začne hladko fungovať ústne šírenie informácií a vytvorí sa okruh stálych zákazníkov.
Ziskovosť pestovania kuriatok
Ak máte pozemok alebo vhodný lesný kúsok, náklady na pestovanie kuriatok budú približne 20 000 rubľov. Zahŕňa to náklady na náradie, mycélium a výsadbu.
V najlepšom prípade môžete zo sto metrov štvorcových nazbierať 25 litrov húb. Ak je cena za liter 100 rubľov, potom z 10 sto metrov štvorcových môžete predať huby v hodnote 25 000 rubľov. Čím väčšia je výsadbová plocha, tým vyšší je príjem.
Recenzie pestovania kuriatok
Produkt bol zakúpený v Leroy-Marlin v Omsku za približne 100 rubľov. Balenie obsahuje 50 ml kompostového mycélia. Vyzerá takto:
Na obale je uvedené „mycélium kuriatok obyčajných (Cantharellus cibarius)“; na zadnej strane je popísané, kde kuriatka rastú a ako ich sadiť a pestovať vo vašej záhrade. Vyrobené v Moskve v Rusku.
Kúpené v júli 2018, dátum spotreby je december 2021. Zasadil som ich podľa návodu na obale (pokiaľ si dobre pamätám) v auguste 2018 a máji 2019, ale už je júl 2021 a po hubách ani stopy (na obale je napísané buď budúci rok, alebo rok po). Aj keď som sledoval rôznych záhradkárov a v televízii hovoria, že ak ich poliate vodou, v ktorej ste si umyli huby, budete mať huby v záhrade o dva roky... Skúšal som to takto aj takto a s hubami sú nejaké „neporiadky“, s kvasinkami niekoľko týždňov – nemáme žiadne huby. Samozrejme, ak sa objavia kuriatka, aktualizujem túto recenziu (aspoň jedna huba, akákoľvek, by sa tu objavila). Neodporúčam sa s tým trápiť, aj keď to môže byť otázka skúseností, šťastia a dobrej pôdy.
Používateľ: kukundi KF**, 13.02.2017
Pred asi 5-6 rokmi som zasadil mycélium kuriatok kúpených v OBI. Prvé huby sa objavili sezónu po zasadení. Teraz ich pravidelne zbierame. Kuriatka som si vybral špeciálne preto, že sa pestujú umelo, a bol som úspešný.
Zasadil som kuriatka a hríby brezové. Nič nevyrástlo, aj keď som možno urobil niečo zle.
Zbožňujem kuriatka, ale úplne som vyhubila všetky divo rastúce stromy v mojej záhrade. Kuriatka sú druhom mykoríznych húb. Kuriatkam sa najlepšie darí s ihličnanmi, ale môžete ich skúsiť pestovať aj popri listnatých stromoch. Málokto to vie, ale online existujú ponuky na mycélium kuriatok. Nie je však také jednoduché ich pestovať ako šampiňóny alebo hlivu ustricovú. Bude to vyžadovať určité úsilie.
Na pestovanie kuriatok vo vašej záhrade budete potrebovať strom, 2-3 vedrá lesnej ornice a ďalšie lesné zdroje: mach, konáre, listy z lesných stromov a ihličie. Budete tiež potrebovať mycélium kuriatok. Ako som už spomenul, môžete si ho kúpiť alebo môžete mycélium opatrne vykopať v lese a dúfať, že vyrastie. Môžete urobiť to isté ako s hríbmi (o ktorých sa hovorí v ďalšom vlákne). Okolo stromu vykopte jamy hlboké asi 20 centimetrov a široké 10 centimetrov.
Tieto jamy sa do polovice vyplnia zeminou prinesenou z lesa. V ideálnom prípade by sa z lesnej pôdy mali vykopať rovnaké jamy rovnakej hĺbky a veľkosti a potom sa preniesť na miesto. V takom prípade ich bude potrebné rozdeliť na vrstvy rovnakej hrúbky. Prvá, spodná vrstva sa umiestni na dno jamiek, potom sa pridá mycélium a nakoniec sa zakryje vrchná vrstva.
Jamky a okolitá pôda sa polievajú, ale nie tak hlboko. Miesto výsadby sa pokryje machom a opadaným lístím, čím sa simulujú lesné podmienky. Bude potrebné udržiavať túto vlhkosť, ale vyhnúť sa premočeniu pôdy, pretože to môže vytvoriť živnú pôdu pre škodlivé mikroorganizmy.
Plochy výsadby môžete zamulčovať slamou. Najlepší čas na výsadbu je leto, od mája do augusta, a kuriatka začnú prinášať ovocie približne o rok. Dobrú a stálu úrodu môžete očakávať 2 až 3 roky.
Ale aj tak sa výsadba na chate nedá porovnať s lesnou ťažbou. Z jedného stromu, ktorý vyžaduje tri jamky, nazbierate ročne maximálne pol vedra kuriatok. Takže radšej pôjdem do lesa, po starom.
Späť na začiatok
