Odroda zemiakov Alvara: popis v tabuľke, recenzie, fotografie + porovnanie

Nemecká odroda Alvara sa darí v rôznych regiónoch našej krajiny. Záhradkári ju milujú pre jej jednoduché pestovanie a vysoké výnosy. V tomto článku sa budeme venovať kľúčovým vlastnostiam Alvary, ako aj tipom na výsadbu, starostlivosť a skladovanie.

Tabuľka s charakteristikami odrody zemiakov Alvara

Charakteristický	Popis
Všeobecné charakteristiky	Stredne skorá odroda s vynikajúcimi kulinárskymi vlastnosťami. Dobre rastie vo všetkých typoch pôdy a dobre reaguje na hnojenie.
Doba zrenia	65 – 80 dní.
Obsah škrobu	12,8 – 14,1 %
Hmotnosť komerčných hľúz	90 – 104 g
Počet hľúz v kríku	8-14 ks.
Produktivita	295 c/ha, maximálne 440 c/ha
Spotrebiteľské vlastnosti	Spotrebitelia ohodnotili zemiak 4,8 z možných 5. Táto odroda je vhodná do všetkých druhov jedál a používa sa v priemyselnom meradle na výrobu hranolčekov, spracovaných potravín a ďalších.
Predateľnosť	81 – 90 %
Trvanlivosť	90 %
Farba šupky	Červenkastá
Farba buničiny	Svetložltá
Preferované pestovateľské oblasti	Severozápad, severokaukazský.
Odolnosť voči chorobám	Vykazuje odolnosť voči plesni, rakovine a háďatkám.
Funkcie pestovania	Maximálny výnos sa dosahuje v úrodnej pôde. Odporúča sa naklíčenie hľúz pred výsadbou a aplikácia hnojív.
Pôvodca	Saatzucht fritz lange KG
	1999

Fotografia odrody zemiakov Alvara:

Pôvod odrody zemiakov Alvara

Túto novú odrodu zemiakov vďačíme bratom Langeovcom, nemeckým šľachtiteľom. Počas 10 rokov krížili vybrané hľuzy s ideálnymi vlastnosťami, aby v roku 1975 vyvinuli odrodu Alvara. Do Ruska sa dostala až koncom 90. rokov a v roku 1999 bola oficiálne uznaná a zapísaná do štátneho registra.

Popis odrody zemiakov Alvara

Odroda Alvara sa vyznačuje stredne dlhou dobou dozrievania. Úrodu je možné zozbierať do 65 – 80 dní od vyklíčenia výhonkov. Vďaka dobre vyvinutému koreňovému systému a nenáročnej údržbe môže jedna rastlina naraz vyprodukovať až 14 zdravých hľúz.

Kríky

Kríky Alvary rastú pomerne vysoké, s prevažne vzpriamenými stonkami. Listy sú malé, v rôznych odtieňoch zelenej a často majú vlnité okraje. Koreňový systém je robustný. Kvety sú malé, s fialovočervenými korunami.

Hľuzy

Zemiaky sa vyznačujú dokonalým oválnym tvarom. Šupka je červená. Jej hladký povrch môže obsahovať malé množstvo veľmi malých očiek, ktoré zasahujú takmer priamo do šupky. Dužina je svetložltá a po rozkrojení dlho nečernie.

Hmotnosť jednej hľuzy sa pohybuje od 90 do 104 g. Zemiaky sa hojne používajú na výrobu čipsov a iných zemiakových polotovarov. Hľuzy majú vynikajúcu predajnosť (až 90 %) a trvanlivosť, čo umožňuje ich dlhé skladovanie po zbere.

Chuťové vlastnosti

Zemiaky Alvara získali od spotrebiteľov veľmi vysoké hodnotenie za svoju chuť – 4,8 z 5. Sú známe svojou pevnosťou počas varenia a tvarom, vďaka čomu sú ideálne do polievok a šalátov. Vďaka vysokému obsahu škrobu sú vynikajúce na priemyselné použitie ako hranolky, ako aj do mnohých iných polotovarov (múka, vločky atď.).

Produktivita, doba dozrievania

Odroda Alvara má vysoký výnos.

• Priemerný výnos po štátnom skúšaní bol 295 c/ha.
• Maximálny výnos bol dosiahnutý v Kaliningradskej oblasti, kde dosiahol 440 centov na hektár. Toto číslo prevyšuje stanovený štandard o 122 jednotiek.
• Existujú dôkazy o tom, že z 1 hektára bolo možné zozbierať až 500 centov úrody, ale neexistujú žiadne dokumentárne dôkazy, ktoré by túto informáciu potvrdzovali.

Úplné dozrievanie plodov nastáva 65-80 dní po objavení sa prvých výhonkov v záhrade.

Odolnosť voči chorobám a škodcom

Zemiaky majú dobrú odolnosť voči mnohým chorobám bežným pre ľuľkovitú zeleninu. Viac informácií nájdete v tabuľke.

Choroba	Ukazovateľ stability
Vírusy	Vysoká
Chrasta	Vysoká
Rakovina	Vysoká
Zlatý zemiakový cystotvorný háďatko	Vysoká
Neskorá pleseň hľúz a vrcholov	Priemerný

Pre ktoré regióny je vhodná odroda zemiakov Alvara?

Alvara znáša široké rozpätie teplôt a dobre rastie takmer v celej našej krajine. Maximálna produktivita sa však dosiahla v regiónoch strednej, severozápadnej a severnej Kaukazskej oblasti.

Výhody a nevýhody odrody zemiakov Alvara

Odroda Alvara má mnoho výhod a iba jednu menšiu nevýhodu. Popis je uvedený v tabuľke nižšie.

Výhody	Nedostatky
Dozrieva pomerne skoro. Má vynikajúcu chuť. Má vysokú mieru výnosu. Nie je náchylný na odrodovú degeneráciu. Je odolný voči bežným chorobám zemiakov.	Náchylnosť na pleseň, ktorá sa môže objaviť na ktorejkoľvek časti kríka.

Výsadba zemiakov odrody Alvara

Odroda Alvara nevyžaduje žiadne špeciálne agrotechniky na pestovanie. Čím starostlivejšie pristupujete k procesu sadenia a starostlivosti o zemiaky, tým väčšiu úrodu získate na konci sezóny.

Požiadavky na miesto pristátia a jeho prípravu

Rovnako ako všetky ostatné ľuľkovitých plodín, ani zemiak Alvara nie je výnimkou a uprednostňuje rast na dobre osvetlených miestach. Ďalšou výhodou bude, ak po jeho obvode vyrastú kríky, ktoré chránia výsadbu pred prievanom a studeným vetrom.

Odroda nemá žiadne špeciálne požiadavky na pôdu. Dobre sa jej darí v hlinitej, černozemnej a všetkých ostatných typoch pôdy.

Skúsení záhradníci však odporúčajú hnojiť pôdu, aby sa zlepšila jej úrodnosť a zvýšila sa úroda. Príprava by sa mala začať na jeseň. Zahŕňa niekoľko fáz:

1. Pôda sa vykopáva do hĺbky 20 cm, buď mechanicky, alebo ručne.
2. Odstráňte všetku burinu. Niektorí odborníci odporúčajú nerozbíjať žiadne zostávajúce hrudky pôdy, pretože to spôsobí rýchlejšie zamrznutie buriny.
3. Pridajte organické hnojivo, napríklad kompost, ktoré sa môže kombinovať s fosforovo-draselnými hnojivami.

Namiesto hnojenia organickou hmotou sa pole môže zasiať zeleným hnojením. Tieto sprievodné rastliny obohacujú pôdu o dusík, regulujú burinu a zlepšujú prevzdušnenie pôdy.

Výber a príprava samenných hľúz

Mnoho začínajúcich záhradkárov robí bežnú chybu a vyberá si na výsadbu malé alebo stredne veľké hľuzy. Aby však bola úroda vynikajúca, hľuzy musia byť tie najlepšie: jednotné, veľké a bez akýchkoľvek známok poškodenia alebo choroby. Triedenie sa vykonáva na jeseň a vybrané hľuzy sa skladujú na chladnom mieste, kde nemôžu vyklíčiť.

Odroda Alvara vyžaduje predklíčenie. Klíčenie začína 2-3 týždne vopred. Sadenice sa umiestnia do debien s vlhkými pilinami na teplé miesto. Optimálna veľkosť sadeníc je medzi 5 mm a 25 mm.

Niektorí záhradníci odporúčajú rozrezať zemiak na niekoľko segmentov a v každom nechať aspoň jeden výhonok. Zvýši sa tým produkcia semien.

Na ochranu hľúz alebo ich častí pred možnými škodcami a stimuláciu rastu je potrebné ich ošetriť prípravkom Fitosporin alebo Prestige.

Časy a pravidlá výsadby

Neexistuje presný dátum na výsadbu zemiakov. Aj v rámci jedného regiónu sa bude líšiť v závislosti od poveternostných podmienok. Všeobecne sa však uznáva, že sa môžu vysádzať už koncom apríla alebo začiatkom mája. Dovtedy sa pôda stihne zohriať a semená vyklíčia. Kľúčom je vyhnúť sa nočným mrazom a udržiavať priemernú dennú teplotu nad 10 °C.

 

Bez ohľadu na to, či zemiaky sadíte do hrebeňov, jamiek alebo brázd, je potrebné dodržiavať optimálnu vzdialenosť:

• Pre hľuzy je to 35-40 cm.
• Pre rozstup riadkov – 60-70 cm.

Neodporúča sa sadiť zemiaky príliš hlboko, pretože to spomalí ich rast. Postačuje hĺbka pôdy 5 – 6 cm.

Neexistuje ani zhoda v tom, ako aplikovať hnojivo do jamy. Odborníci trvajú na tom, že ďalšie hnojivo nie je potrebné, ak bola pôda hnojená od jesene. Mnohí záhradkári však radšej idú na istotu a pridávajú do jamiek štipku dusíka, fosforu a draslíka. Alebo používajú kompost a popol, ak uprednostňujú organickú hmotu.

Starostlivosť o odrodu zemiakov Alvara

Starostlivosť o odrodu zahŕňa kyprenie, odstraňovanie buriny, zalievanie, hnojenie a ošetrenie proti chorobám a škodcom.

Zalievanie

Alvara je vysoko odolná voči suchu. Aj keď záhradu navštívite len cez víkendy, bez dodatočného zalievania nezvädne.

Ak však pôda vyschne do hĺbky 6 – 8 cm, rastliny budú mať extrémne ťažkosti s prijímaním živín. Preto sa odporúča zalievanie. V miernom podnebí sa to robí niekoľkokrát za sezónu, ak nepomáha dážď. Na juhu sa frekvencia zalievania zvyšuje.

Pod každý krík by sa malo naliať aspoň pol vedra vody. Polievanie je obzvlášť dôležité počas kvitnutia a tvorby hľúz.

Vrchný obväz

Ak je vaša pôda dostatočne úrodná a na jeseň do nej bolo pridané hnojivo, nebudete musieť pridávať žiadne ďalšie hnojivo.

Existujú však oblasti, kde pôda nie je obzvlášť bohatá na živiny, najmä ak sa v nej rok čo rok pestujú zemiaky. V takýchto prípadoch je potrebné plodiny podporiť hnojivom.

Toto sa vykonáva dvakrát za sezónu:

1. Počas obdobia aktívneho rastu sa pridáva hnojivo obsahujúce dusík, napríklad močovina alebo roztok zhnitého hnoja alebo trusu.
2. Počas obdobia tvorby púčikov pred kvitnutím sa zemiaky kŕmia zmesami fosforu a draslíka, napríklad roztokom popola alebo superfosfátmi so síranom draselným.

Môžete si zakúpiť špecializované produkty, ktoré sú určené na posilnenie hľúz, zvýšenie imunity a zvýšenie výnosov.

Kyprenie, odburiňovanie, hnojenie

Aby sa výhonky rýchlejšie vynorili zo zeme a stali sa silnejšími, prvé starostlivé uvoľnenie pôdy sa vykoná týždeň po výsadbe zemiakov.

Zároveň odstráňte všetky buriny vrátane tých medzi riadkami. Skúsení záhradníci odporúčajú robiť to po každom daždi, kým výhonky nezosilnejú.

Keď stonky dosiahnu dĺžku 20 cm, môžete začať s okopávaním. Pôda sa zhrabe až po spodnú časť stonky a uistite sa, že je pokrytá časť stonky. Okopávanie sa opakuje po dvoch týždňoch.

V horúcich oblastiach, kde je pôda príliš suchá a má málo vlahy, sa môže od hnojenia vynechať.

Ochrana pred chorobami a škodcami v stole

Alvara má pomerne silnú imunitu, ktorá je náchylná iba na pleseň vŕb a hľúz. Ak máte vo svojej záhrade zmes odrôd zemiakov, môžete byť náchylní na chrobáky zemiakové a drôtovce zemiakové.

Choroba alebo škodca	Popis	Prevencia a liečba
Neskorá pleseň	Stáva sa to v dôsledku nesprávnych postupov výsadby, ako je napríklad výsadba kríkov príliš blízko seba. Na rôznych častiach rastliny sa tvoria hnedé, zhnité škvrny.	Aby sa predišlo vzniku plesne, odporúča sa dodržiavať pravidlá výsadby a striedania plodín. Pred výsadbou je nevyhnutné naklíčiť hľuzy a ošetriť ich. Ak sú napadnuté, ošetrite ich bordeauxskou tekutinou. Za vlhkého počasia postriekajte prípravkami Polycarbacin a Arcerid. Tieto prípravky by sa mali riediť podľa návodu.
Coloradský chrobák	Chrobák kladie vajíčka na spodnú stranu listu a kolónia môže v krátkom čase zničiť celú výsadbu, ak sa s kontrolou nezačne včas.	Chrobáky sa zbierajú ručne. Niektorí záhradkári ich radšej umiestnia do pohárov a zalejú vodou. Po niekoľkých dňoch sa roztok stane toxickým kvôli jedu hmyzu. Zriedená zmes sa používa na ošetrenie plodín. Pri rozsiahlom zamorení sa odporúča ošetrenie insekticídmi: Sonnet, Prestige, Aktara, Confidor alebo Colorado-Forte.
Zemiak drôtovec	Veľmi hustý a tenký červ vytvára v mäse početné tunely.	Aby ste tomu zabránili, môžete pri výsadbe pridať do jamky hrsť cibuľových šupiek. Na boj proti škodcovi sa používajú prípravky Bazudin alebo Nemabact.

Fotogaléria produktov na ochranu proti škodcom a chorobám odrody zemiakov Alvara:

Nuansy zberu a skladovania odrody zemiakov Alvara

Záhradkári začínajú so zberom úrody koncom augusta alebo v polovici septembra. V tomto období sú vrchné časti zvyčajne zvädnuté, ale ak sú stále zelené a zdravé, odporúča sa pokosiť všetky listy dva týždne vopred. To pomôže hľuzám spevniť a šupka bude trochu drsnejšia.

Hľuzy na kríku sú veľmi kompaktné, vďaka čomu sa zemiaky Alvara ľahko zberajú.
Zemiaky sa rozložia na vopred pripravené miesto na sušenie. Stačí ich nechať na čerstvom vzduchu len niekoľko hodín. Nenechávajte ich dlhšie na čerstvom vzduchu, najmä na priamom slnku, pretože vystavenie slnečnému žiareniu môže spôsobiť tvorbu solanínu, ktorý je pre ľudí toxický.

Nasleduje triedenie. Malé a poškodené hľuzy sa odložia; tie by sa mali zjesť ako prvé. Najhladšie a najkrajšie zemiaky sa zbierajú na semená, zatiaľ čo zvyšok sa necháva na jedlo.

Zemiaky sa najlepšie skladujú v suteréne, kde je teplota vzduchu medzi +2 a +4 °C. Odporúčaná vlhkosť vzduchu je 90 – 92 %.

Ak sú tieto podmienky splnené, hľuzy nestratia svoju chuť až do jari.

Viac si prečítajte v článku Ako správne skladovať zemiaky.

Porovnanie odrody zemiakov Alvara s inými odrodami v tabuľke

Odroda	Doba zrenia (počet dní do splatnosti)	Škrob (%)	Výnos (c/ha)	Hmotnosť hľúz (g) Počet hľúz na krík	Trvanlivosť (%)
Álvara	Stredne skorý**	13 – 15	295 – 540	90 – 110 8-14	90
Bellarosa	Ultraskorý	12 – 16	350 – 550	100 – 200 7-15	93 – 96
Výbušnina	Skoré dozrievanie*	16 – 17	156 – 240	110 – 150 8-14	95
Iľjinský	Stredne skorý**	15,7 – 18	176 – 346	55 – 160 8-13	93
Manifest	Stredne skorý**	13 – 15,4	165-458	104 – 132 11 – 15	94
Memphis	Stredne skorý**	14,2 – 16,7	330 – 610	80 – 160 9. – 11. september	94
Plyšový medvedík	Skoré dozrievanie*	14,2 – 17,7	201 – 306, 417	112 – 126 7-11	97
Labella	Skoré dozrievanie*	12 – 15	176 – 342	78 – 102 13 – 16	94
Červená Scarlett	Skoré dozrievanie*	10.1 – 15.6	164 – 192, 270	56 – 102 až 15	98
Červená Sonya	Skoré dozrievanie*	13,3 – 14,6	174 – 340	78 – 122 6-10	93
Rosalind	Skoré dozrievanie*	12 – 17	203 – 223	60 – 115 10-16	94
Sarpo sveta	Neskoré dozrievanie*****	14 – 17	350 – 360	75 – 140 6-11	94

Ultraskorá – 35 – 50 dní

*Skoré dozrievanie – 50-65 dní.

**Stredne skorá – 65 – 80 dní.**

***V polovici sezóny – 80 – 95 dní.

****Stredneskorá – 95 – 110 dní.

*****Neskoré dozrievanie – 110 dní alebo viac.

Skutočné recenzie záhradkárov o odrode zemiakov Alvara

Zemiaky Alvara si získali vysokú chválu za svoju chuť. Mnohí spotrebitelia poznamenávajú, že napriek náchylnosti na pleseň hlienovú odolne prežijú sezónu a prinášajú vynikajúcu úrodu.

Používateľ svhv

Odrodu zemiakov Alvara sadím každý rok. Jedna rastlina vytvára množstvo hľúz, vďaka čomu sú zemiaky veľké a v zime nehnijú ani sa nekazia. Aby ste však zabezpečili dobrú úrodu, nemali by ste ich sadiť každý rok na to isté miesto; pôda si potrebuje „oddýchnuť“. Verím, že dodržiavaním tohto pravidla každá odroda zemiakov zvýši svoju úrodu.

Používateľ Moroz

Takže v roku 2013 boli v spartánskych podmienkach testované dve odrody, Alvara a Labadia. Bez obrábania pôdy, bez zalievania, bez hnojív boli Alvara a Labadia pôsobivé. Výnos 1:4 v našich podmienkach, za týchto podmienok, možno považovať za celkom dobrý. Tento rok celé leto pršalo a záhrada bola ako močiar, ale tento rok sa aj týmto odrodám darilo dobre, opäť bez akýchkoľvek problémov. Hľadali sme odrody, ktoré by nedegenerovali. Alvara je určite odroda s nízkou degeneráciou.

Používateľka Andreevna, Čerepovec

Alvara je nemecký výber... No, to je asi tak všetko, mení sa to z roka na rok, ale vo všeobecnosti je to vždy veľké.

Používateľ EVGENIYA

Napríklad odroda Alvara sa dá použiť na pestovanie v priemyselnom meradle a je vhodná na výrobu čipsov.